Cogollos

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Receta fácil, barata y sin necesidad de comprar nada. Seguro que en la nevera tienes de todo. Es simplemete darle un poco de vidilla a esa lechuga triste que te queda en la nevera.

El objetivo es conseguir que los invitados lo consideren un primero interesante, siendo realmente fácil y rápido

Una receta fresca y fàcil para la época estival o para el invierno.

Receta veraniega

La receta de mi hermano que le encanta el vinagre y el pique

Cogollos de lechuga aderezados con aceite de oliva, ajos fritos y pimentón de la vera.

Ensalada de cogollos que puede ser un plato único para una cena completa al llevar verduras y el aporte necesario de proteínas con las anchoas y el queso.

Esta ensalada me encanta de verano y de invierno

Genial para acompañar una carne y muy sencilla forma de comer cogollitos. Genial como acompañamiento o primer plato.#delantaldorado

Exactamente no es "una receta"; es más "una composición". Buenísima en verano, se prepara en cinco minutos y sirve de primer plato, de ensalada para compartir, de cena... Eso sí, necesitas unas buenas anchoas y no es tan fácil encontrarlas.Por supuesto, del limón y del ajo se puede prescindir.

#riberillacocinilla

Una receta saludable con la que quedarás genial si tienes invitados

Es la primera vez que me animo a hacer Cogollos a la plancha. Y tengo que decir que me gustó la experiencia. el aliño que lleva le va fenomenal y luego esa mezcla de boquerones en vinagre y anchoas, con los frutos secos, termina de enamorar. Lo repetiré seguro!!

Me he inventado la receta sobre la marcha ya que me quedaba un poquito de Salmón y este queso tan rico que me llegó en la cena de Navidad.A mi la mezcla de sabores me ha gustado

Una sencilla ensalada de cogollos con sardinas escabechadas, muy rápida de elaborar y muy sana.

Una rica ensaladita de cogollos, rápida para acompañar las cenas o almuerzos ahora en verano 🌅

Facilísimo y a la vez deliciosa 😋

Ahora en esta temporada las ensaladas apetecen...y mucho....😋😋😋

Los cogollos de Tudela son lechugas romanas enanas de unos 10 cm de altura (mayores de lo habitual en otras regiones) y aspecto similar al de un repollo, que tradicionalmente se cultivan en el municipio navarro de Tudela (España) y alrededores de la ribera del Ebro.Se caracterizan por ser tiernos y apretados y tener hojas fuertes, gruesas y muy rugosas, con el nervio central desarrollado, cuyo color varía del verde claro de las hojas exteriores al amarillo de los interiores, se cultivan durante todo el año al aire libre o en invernadero y se acogollan espontáneamente, no siendo necesario atarlos.Tienen un sabor amargo, más fuerte que el de la lechuga común, se encuentran en el mercado casi exclusivamente como producto fresco, usándose principalmente en ensaladas

Como dice mi amigo Luís que los planta, sus cogollos se caracterizan por ser tiernos y apretados y tener hojas fuertes, gruesas y muy rugosas, ​cuyo color varía del verde claro de las hojas exteriores al amarillo de los interiores, se cultivan durante todo el año, al aire libre, en tiestos grandes como hace él y se acogollan espontáneamente, no siendo necesario atarlos, como no, los cogollos me encantan aparte de ser una solución para una ensalada perfecta, antiguamente no los teníamos, hoy están a la orden del día y hay que aprovecharlos, que ricos, la próxima vez los haré diferente y os váis a chupar los dedos, no obstante hoy me parecen de diez tal cual los hice, habrá tiempo de cambiar