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Ingredientes

2 raciones
  1. Mezcla de lechugas variadas
  2. 1berenjena
  3. Queso Camembert
  4. Manzana verde
  5. Mix frutos rojos
  6. Jamón serrano
  7. Vinagre de Módena
  8. Aceite de oliva
  9. Sal Maldon o en escamas

Paso a paso

  1. 1

    Saltear en una sartén con poco aceite una berenjena cortada en dados y sazonar.

  2. 2

    Cortar la manzana en láminas y el queso camembert.

  3. 3

    Preparar una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de Módena y sal Maldon.

  4. 4

    Disponer en una ensaladera el mix de lechugas. Agregar la berenjena doradita y pochada, el queso camembert, el jamón serrano, la manzana y el mix de frutos rojos.

  5. 5

    Aderezar con la vinagreta preparada anteriormente.

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