Aliño para ensaladas picantes con hiebas aromáticas
Alexis Urrutia @cook_2625465
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En un mortero, ponemos los ajos, perejil, pimento asado, guindillas, chili, ñora Cardamomo, oregano, jengibre y majanos bien.
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Por último, vertimos el contenido del majado en un vaso de la batidora, y añadimos las especias, vinagre, virgen extra y el agua. le damos unos movimientos nada mas y listo, probamos si esta bien de sal y vinagre y guardamos en el frigorífico en frascos de cristal bien cerrado.. Este preparado nos puede aguantar asta un mes en el frigorífico.
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Este preparado, sirve para aliñar ensaladas y acompañar pescados a la plancha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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