Hướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm miến với nước cho nở, vớt ra để ráo.
- 2
Nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt chỉ
- 3
Hành tây bóc vỏ rửa sạch bổ múi cau
- 4
Hành lá ngò rửa sạch cắt khúc
- 5
Lươn làm sạch tại chợ. Về chà mạnh với muối cho lươn hết nhớt. Rửa sạch với nước lạnh cắt khúc.
- 6
Cho lươn vào tô thêm muối bột nêm bột ngọt hành tím cắt lát vào ướp chung để 30'.
- 7
Đem miến đi chần qua nước đun sôi. Vớt ra cho ngay vào nước sôi để nguội miến sẽ không bị dính.
- 8
Cho chảo lên bếp cho dầu vào nóng dầu cho hành tím phi thơm, cho lươn vào xào lăn lươn chín cho nấm mèo hành tây đảo đều nêm vừa ăn cho xào 5' cho mến vào trộn đều cho hành ngò tiêu tắt bếp. Cho ra đĩa.
Các Món Tương Tự
-
Lươn Xào Lăn Lươn Xào Lăn
#CookpadApron2025#Tuan12Với hương sả và mùi cà ri thơm nồng, nước cốt dừa béo ngậy, món Lươn Xào Lăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng, ngọt béo và đậm đà, dễ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính. Những khúc lươn mềm ngọt, thấm đều gia vị, quyện cùng mùi thơm đặc trưng của nghệ, cà ri, sả và vị thơm béo của nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.Đặc biệt, không chỉ dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình, món ăn này lại có thể làm một món “đưa cay” của nhóm bạn bè thân hữu vừa lai rai, nhâm nhi cùng tí xíu men nồng của vài ly rượu thơm hoặc mấy lon bia mát lạnh, vừa thưởng thức một món ăn dân dã nhưng lại là “đặc sản hương vị” của ẩm thực miền Nam…#LuonXaoLan#MonLaiRai#HuynhPhatKitchen Huỳnh Phát -
Miến dong xào cua Miến dong xào cua
#tangcuonghemiendich#GlobalApron2024Nhà mình ba mẹ có ao nuôi cá, tôm, cua. Thật sự thích vì được gần gũi với thiên nhiên, đặc biệt thực phẩm sạch từ tay ba mẹ nuôi trồng. Cua chứa nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được rất nhiều món ngon 😋 Lan Vy -
Lươn Xào Lăn Lươn Xào Lăn
#GlobalCookpadGames2024#MonLaiRaiNhững giây phút cả đại gia đình, anh chị em, chồng vợ, dâu rể hoặc bè bạn họp mặt nhau tại nhà của một thành viên nào đó sẽ trở nên vui vẻ, rôm rả hơn khi có thêm vài món mồi để lai rai chút chút và tâm sự hàn huyên về mọi điều trong cuộc sống của nhau.Hôm nay, mình xin giới thiệu một món mà gia đình vẫn hay làm. Món ăn này có thể dùng như một món ngon cho bữa ăn gia đình khi ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc bún, đồng thời, nó có thể xuất hiện trên một bàn tiệc lai rai với mấy lon bia hay vài chun rượu đế… Đó là món Lươn Xào Lăn…#LuonXaoLan#HuynhPhatKitchen Huỳnh Phát -
Miến LƯƠN xào nghệ Miến LƯƠN xào nghệ
Sợi miến dong dai, thịt lươn mềm ngọt & Với nước sốt nghệ đậm đà ... quyện cùng các loại rau củ giòn thơm, tạo nên một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng rất thu hút nhiều người, hãy thử#bingo#GlobalApron2024 Hoàng Thị Tố Hà -
Miến Lươn xào nghệ Miến Lươn xào nghệ
Là món trị ho hữu hiệu lắm cho tiết trời lúc mưa lúc nắng của Sài Gòn dạo này. Món này mình làm theo khẩu vị của mình theo một cách đơn giản nhất.Mời mọi người xem nha! An Thy -
Miến xào lươn Miến xào lươn
Cách làm này cho ta một món miến xào khác hẳn, dù để nguội hay nóng miến đều tơi mềm, ko bết , ko bở và ko bị tanhCó thể đổi lươn bằng tôm, mực, ghẹ, cua, thậm chí là bò gà lợn 😘 Ly Nguyen -
Miến Xào Hến Miến Xào Hến
Con Gái rất thích ăn miến. Đổi khẩu vị miến xào cho con#bepvang Hoàng Oanh -
Miến xào nấm hương Miến xào nấm hương
Ăn chay với mình là để trở lại cội nguồn an lạc, để thấy cuộc sống đơn giản, an yên hơn. Và mình cũng rất muốn báo đáp công ơn sinh thành dưỡng dục của Cha Mẹ bằng cách nấu thật nhiều món chay cho Cha Mẹ thưởng thức mỗi ngày, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Và trong nhiều món ngon ấy, mình rất thích món "Miến xào nấm hương", có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều đều hợp cả. Nay mình chia sẻ với cả nhà nha! Hien Thanh -
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/734011
Bình luận (3)