Salmón sobre verduras asadas
Becky @becky
Esta noche he hecho esta receta, muy fácil y muy sabroso. Con las verduras que tenemos en el horno y un par de lomos de salmón podemos hacer una cena rica y nutritiva. Aquí la dejo - espero que os gusta!! 😀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el horno a 180 grados. Cortar la berenjena, cebolla, pimienta en dados. Colocar en un bol grande y agregar aceite de oliva y sal. Remover muy bien.
- 2
Colocar las verduras en el horno. Echar el zumo de limón encima de los lomos de salmón con el eneldo, pimienta y un poco de sal. A los 40 minutos, sacar las verduras del horno.
- 3
Para entonces el salmón estará marinado con el limón. Remover un poco las verduras y luego colocar los lomos de salmón encima de la verdura.
- 4
Colocar en el horno y subir a 210º - temperatura alta. Dejar 10 minutos, agregar un chorrito de salsa de teriyaki y ¡Listo para servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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