Paso a paso
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Cortar el salmón en taquitos pequeños y poner a marinar en salsa de soja, el jugo de 1/2 lima y un poco de jengibre molido.
- 2
Limpiar varias veces el arroz, para quitar el almidón, hasta que se quede el agua transparente. Dejar reposar el arroz 30 min.
- 3
Poner el arroz en un cazo, añadirle los 2 vasos de agua y tapar. Poner a cocer a fuego fuerte, hasta que se ponga a hervir y esperar 2min. Pasado ese tiempo, bajar el fuego al mínimo y esperar 13min. Apagar y dejar reposar, sin quitar la tapa, 10min. Escurrir bajo agua fría.
- 4
Mientras reposa el arroz, vamos preparando el susitshu: en un cuenco añadimos el vinagre de arroz, el azúcar y la sal; remover bien hasta deshacer el azúcar y la sal. Después, mezclar el susitshu con el arroz y reservar.
- 5
Cortar los palitos de cangrejo y el aguacate en láminas o taquitos.
- 6
Cortar la lámina de alga nori en tiritas muy finas y remojar en una cuchara con soja y ajonjolí.
- 7
Escurrir el salmón marinado y apartarlo con un poco de ajonjolí.
- 8
Ya tenemos todo preparado para emplatar: poner en la base del cuenco el arroz y encima el resto de los ingredientes jugando con los colores.
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Bon appétit 😋
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Poke bowl
Receta que aprendí en el taller de Poke que impartió Irene Guirao ☺️ Fácil y sano.Hay que hacer el arroz blanco con antelación. Ver receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12528108-arroz-blanco-japones?invite_token=XWSEw8SL398iDwo4ViAL2aLJ
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doclauris -
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