Poke bowl...de pasta

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Pues como lo leen: Poke bowl, pero de pasta en lugar de arroz. Me dio por ahí. Y la verdad es que quedó la mar de rico!!! Les invito a que lo hagan y ya me cuenta qué tal les pareció.

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Ingredientes

20 minutos más frío
4 raciones
  1. 500 gr.pasta (que no sea grande)
  2. 200 gr.salmón ahumado
  3. Alga wakame
  4. 1aguacate
  5. 1nectarina
  6. 1lata de maíz dulce
  7. Para aliñar las algas:
  8. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  9. 1 cucharadavinagre de manzana
  10. 1/2 cucharaditamostaza de Dijon
  11. 1 cucharaditamiel
  12. Sal marina
  13. Pimienta negra molida
  14. Para aliñar la pasta
  15. 12 cucharadassalsa de soja
  16. 2 cucharadasaceite de sésamo
  17. 3 cucharadasvinagre de arroz
  18. 2 cucharadasvinagre de manzana
  19. 1 cucharaditajengibre en polvo
  20. 1 cucharadaazúcar moreno
  21. 1 cucharadasriracha

Paso a paso

20 minutos más frío
  1. 1

    Hervimos la pasta en abundante agua con sal. Y, cuando esté, reservamos. Rehidratamos las algas.

  2. 2

    Hacemos el aliño de la pasta mezclando el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja

  3. 3

    El azúcar, el jengibre, la sriracha

  4. 4

    El vinagre de manzana y mezclamos muy muy bien

  5. 5

    Vertemos esta mezcla en la pasta escurrida y la integramos. Aliñamos las algas y mantenemos ambas cosas en frío

  6. 6

    Cortamos la nectarina y el aguacate

  7. 7

    Y montamos el Poke. Una base de pasta, un poco de algas y de maíz dulce

  8. 8

    Aguacate, salmón ahumado y la nectarina

  9. 9

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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