Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κάνουμε 2 παρασκευές. Ενα ντολμά και ντολμαδάκια.
- 2
Βάζουμε αρκετό λάδι στην κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα τσιγαρίζουμε ελαφρώς μαζί με τον κιμά. Κλείνουμε την εστία.Προσθέτουμε το ρύζι, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και 1 φλ.νερό. Το αφήνουμε λίγη ώρα να φουσκώσει το ρύζι.
- 3
Παίρνουμε μια φόρμα την λαδώνουμε και την καλύπτουμε με φύλλα που εξέχουν. Ρίχνουμε όση γέμιση πάρει, μέχρι τη μέση της φόρμας.
- 4
Με τα φύλλα που εξέχουν καλύπτουμε, τοποθετούμε φετες λεμονιού και καρότου, προσθέτουμε ενα και μισό φλ. νερό και σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
- 5
Τοποθετούμε την φόρμα σε ένα ταψί με νερό μέχρι τη μέση της φόρμας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ' για μια ώρα.
- 6
Ξεφορμάρουμε οταν κρυώσει αρκετά και αφου στραγγίσουμε το ζουμί που έχει η φόρμα για να κάνουμε την σάλτσα αυγολέμονο (ή γιαουρτιού).
- 7
Εν τω μεταξύ, με ο,τι έχει περισσέψει απο τα υλικά, έχουμε κάνει και ντολμαδάκια
- 8
Με την υπόλοιπη γέμιση και τα υπόλοιπα φύλλα κάνουμε ντολμαδάκια. Τα στρώνουμε στην κατσαρόλα,τα σκεπάζουμε με ενα πιάτο,ρίχνουμε 3-4 φλ. νερό, θα χρειασθούμε το ζουμί, και βράζουμε για μια ώρα.
- 9
Για την σάλτσα, χτυπάμε στο μούλτι 2 αυγά, χυμό 2 λεμονιών, 2 κ σ αλεύρι και λίγο ζουμί (3/4 φλ.) Σε κατσαρολάκι έχουμε 2 φλ ζουμί (και νερό, αν δεν φθάνει). Μόλις ζεσταθεί, τραβάμε απ τη φωτιά, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών, επιστρέφουμε στο μάτι,και αφήνουμε μέχρι να φανεί οτι αρχίζει ο βρασμός και αποσύρουμε.
- 10
Αν δεν θέλουμε τα ντολμαδάκια, βάζουμε ολο το μείγμα σε ανάλογη φόρμα και προσθέτουμε εναμιση ή 2 φλ.νερό για να έχουμε ζουμάκι για το αυγολέμονο. Ηδη έχουμε βάλει 1 φλ. νερό στη γέμιση.
- 11
Καλή επιτυχία !
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Σαρμαδάκια Σαρμαδάκια
Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα και ρύζι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ χαμηλή φωτιά είναι απαραίτητη για να μην κολλήσουν.
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί! Ντολμαδάκια γιαλαντζί!
ΤΟ αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας όσους ντολμάδες και να κάνουμε δεν φτάνουν ποτέ #χρυσόπιρούνι
-
Ντολμαδάκια Ντολμαδάκια
Τώρα είναι ή εποχή για τα ντολμαδάκια. ....βέβαια είναι πάντα, αλλά τώρα μπορούμε να βρούμε πιο εύκολα τα φύλλα.
-
Γιουβαρλόσουπα με κουρκουμά Γιουβαρλόσουπα με κουρκουμά
Υπέροχο χρώμα και γεύση σε μια διαφορετική συνταγή για γιουβαρλάκια.🍜🍜🍜
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Εγώ επιλέγω πάντα αυτούς που έχουν στραπατσαριστεί λίγο γιατί είναι πιο ζουμεροί
-
Ντολμαδάκια με κιμά και μυρωδικά Ντολμαδάκια με κιμά και μυρωδικά
#2020 #ΜηνΤοΠετάς Θυμάστε που είχα κάνει τους λαχανοντολμάδες, μου περίσσεψε γέμιση και βάζοντας κάποια έξτρα υλικά έκανα ντολμαδάκια δεν πετάμε τίποτα. 🙏🏻 #Τετάρτη
-
Ντολμαδάκια Γιαλαντζί Ντολμαδάκια Γιαλαντζί
Απλό αλλά πεντανόστιμο φαγητό που κάνω αρκετά συχνά επειδή όλα τα γεμιστά με ρύζι, είτε ντολμαδάκια με κλιματόφυλλα όπως εδώ, είτε λαχανοντολμάδες, είτε τα καλοκαιρινά με ντομάτες - πιπεριές, είτε κολοκύθια με κιμά και αυγολέμονο είναι αγαπημένα μου φαγητά. Το γιαουρτάκι αλλά και το τζατζίκι τους πάει γάντι!#νηστεία
-
Ντολμαδάκια του Τσελεμεντέ Ντολμαδάκια του Τσελεμεντέ
Υπέροχα ντολμαδάκια απο τον παραδοσιακό Τσελεμεντέ. Δοκιμασμένα και πεντανόστιμα. Θα μείνετε απόλυτα ικανοποιημένοι απο το αποτέλεσμα!
-
Ντολμαδάκια με κιμά και αυγολέμονο!!! Ντολμαδάκια με κιμά και αυγολέμονο!!!
#2020
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί 2 Ντολμαδάκια γιαλαντζί 2
Λίγα μυστικά ακόμαΤρώγονται κρύα και ζεστά και ταιριάζουν πολύ με στραγγιστό γιαούρτι.
-
Σχόλια (4)