Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Metemos el solomillo en una malla, nos la ponen en la carnicería
- 2
Ponemos al fuego una olla con aceite, doramos el solomillo todo alrededor, sacamos a un plato
- 3
En el mortero machacamos los ajos con la sal, perejil, y la pimienta en grano
- 4
En el aceite de pasar la carne ponemos las cebollas en juliana y la zanahoria en rodajas
- 5
Rehogamos un poco y añadimos el majado del mortero echándole el vino blanco
- 6
Ponemos encima el solomillo y dejamos asar una hora aproximadamente
- 7
Pasado el tiempo apartamos y dejamos que se enfríe en la misma olla
- 8
Mejor el día anterior para que esté fría del todo y podamos cortar bien las rajas
- 9
Cortamos, y la salsa la pasamos por batidora
- 10
Dejamos unos minutos al fuego, lista para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Loli le encantará ver cómo quedó.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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