Croquetas de garbanzo | Vegetariano

Tamara Quiroga
Tamara Quiroga @cook_15975988
Uruguay
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Ingredientes

  1. 1/2 tazaa garbanzos
  2. 1/2cebolla
  3. 1/4de morrón
  4. 2 dientesajo
  5. Cubitosqueso
  6. 2huevos
  7. Pan rallado
  8. Aceite
  9. Sal, pimienta y especias a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla a fuego fuerte 2 tazas de agua y 1/2 taza de garbanzos. Dejar hasta que los garbanzos estén blandos.

  2. 2

    Quitar la mayor cantidad de agua de los garbanzos y pasarlos a una licuadora. Licuar hasta que se trituren bastante.

  3. 3

    Picar la 1/2 cebolla, los 2 dientes de ajo y el 1/4 de morrón. Poner las verduras a cocinarse en una sartén con un chorrito de aceite.

  4. 4

    En un bowl colocar los garbanzos triturados, las verduras cocidas, los 2 huevos y las especias, sal y pimienta a gusto. Mezclar todo hasta formar una pasta.

  5. 5

    Hacer bolitas con la pasta y en el centro colocar un cubito de queso. Inmediatamente pasarlas por pan rallado.

  6. 6

    En una asadera poner un poquito de aceite e ir colocando las bolitas, mandarlas al horno por 15 minutos a máxima potencia. También se pueden hacer fritas, lo cual es menos sano pero quedan muy bien.

  7. 7

    Las sacamos del horno y están prontas para comer 😊 Dato: si las acompañas con mayonesa o ketchup ves las estrellas de lo rico que quedan 👌😂

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Escrita por

Tamara Quiroga
Tamara Quiroga @cook_15975988
Uruguay
Actualmente estoy adentrándome en el mundo de la nutrición y de la comida saludable. Aquí subo las recetas que yo misma modifico para que sean más acordes a mi estilo de alimentación 💪🏻👩🏻‍🍳Mi lema: 🚫 azúcar 🚫 sal ➕fibra ➕vegetales ➖ animalesPuedes seguirme en Instagram: @veganizarte_uy
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