Κοτόπουλο με λευκή σάλτσα και ρύζι

Name: Κοτόπουλο με λευκή σάλτσα και ρύζι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο (είτε στήθος είτε μπούτι); 4 φλιτζάνακια του καφέ τα μικρά κίτρινο ρύζι; 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 κσ ελαιόλαδο; 2 πιπεριές κέρατο; 100 γρ τυρί κρέμα; 1 κούπα νερό; 2 κσ μουστάρδα; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Ευδοκια Βαγενα @eudokiav

Αίγιο

Νόστιμο, εύκολο και με πολύ λίγες θερμίδες.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με λευκή σάλτσα και ρύζι

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

25 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Ευδοκια Βαγενα @eudokiav

Αίγιο

Νόστιμο, εύκολο και με πολύ λίγες θερμίδες.

Υλικά

1 κιλόφιλέτο κοτόπουλο (είτε στήθος είτε μπούτι)
4 φλιτζάνακια του καφέ τα μικρά κίτρινο ρύζι
Σάλτσα:
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κσελαιόλαδο
2πιπεριές κέρατο
100 γρτυρί κρέμα
1 κούπανερό
2 κσμουστάρδα
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό. Όταν βράσει το αφαιρούμε από την κατσαρόλα ρίχνουμε αλάτι και προσθέτουμε το ρύζι μας.
2

Προσέχουμε μην χρειαστεί και άλλο νερό το ρύζι μας και όταν είναι έτοιμο το σουρώνουμε και το καίμε σε 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη. Σε αυτό το στάδιο μ αρέσει να ρίχνω και μισή κονσέρβα καλαμπόκι προαιρετικά.
3

Βάζουμε ένα αντικολλητικο τηγάνι να κάψει με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Στο μεταξύ ψιλοκοβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Μόλις το τηγάνι μας ζεσταθεί καλά τσιγαρίζουμε τα υλικά μας λίγα λεπτά να μάραθουν. Τότε προσθέτουμε το νεράκι μας, το τυρί κρέμα και την μουστάρδα.
4

Ανακατεύουμε πολύ καλά τα λιώσει το τυρί και να γίνει μια ωραία σάλτσα. Ρίχνουμε τα μυρωδικά μας το κοτόπουλο κάνουμε ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα αποσύρουμε από την φωτιά και σερβίρουμε. Ετοιμο!