Kanten Wagashi:"Sakura"
C'est un traditionnelle confiserie japonais en eau, sucre et Kanten (Agar).
On cousine tous les ingrédients et prends, ensuite coupe la en bouchées et sèche la. Une mince peau couvert sa surface.
Kanten Wagashi:"Sakura"
C'est un traditionnelle confiserie japonais en eau, sucre et Kanten (Agar).
On cousine tous les ingrédients et prends, ensuite coupe la en bouchées et sèche la. Une mince peau couvert sa surface.
Instructions de cuisine
- 1
Ingrédients et Moule
- 2
Versez 300ml d'eau dans une casserole. Ajoutez 7-7.6g de Kona Kanten (Agar poudre) et les mélangez. Chauffez à feu moyen en jusqu’à ce qu'il est bouillonnant. Affaiblissez le feu. Mijotez pendant 1 minuties.
- 3
Ajoutez 460g de sucre semoule et mélangez à feu moyen. Affaiblissez le feu.
- 4
Après qu'il est bouillonnant, affaiblissez le feu et déduirez jusqu’à ce qu'il sera 80-85%. Ajoutez 30ml de Sakura liqueur.
- 5
Filtreriez et versez le moiti dans un moule.
- 6
Ajoutez la colorant alimentaire rouge dans le reste. Filtreriez et versez le dans un moule.
- 7
Laissez le jusqu’à ce qu'il prend.
- 8
Retirez le du moule. Coupez le en forme de Sakura avec l'emporte-pièce. (C'est OK couper le en bouchées.)
- 9
Mettrez les sur un papier de cuisson ou un gril ou on met un peau d'huile. Laissez les jusqu’à ce qu'il auront la mince peau couvert sa surface pendant quelques jours.
- 10
Cooksnaps
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