Ajíes pimientos aderezados

carmenchu.sanchezrojas
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
La Habana, Cuba

Nos gusta muchísimo comer el ají pimiento en diferentes variantes, asados, crudos... Así me lo enseñó a hacer una amiga. Resultado? Bueno, les comparto la receta y si se animan ya me dirán.

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Ingredientes

  1. 3ajíes pimientos
  2. 1/2 tacitacafé con vinagre
  3. sal a gusto
  4. 3 cdasrasas de azúcar
  5. 1 hojalaurel
  6. 2 granospimienta negra
  7. 1/2 tacitacafé con agua
  8. 2 granospimentón dulce
  9. 1clavo de olor
  10. 1cebolla blanca

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los ajíes a la juliana.

  2. 2

    En una olla poner los ajíes con todos los ingredientes y la cebolla cortada en ruedas

  3. 3

    Llevar al fuego lento y tapado por espacio de unos 8 minutos

  4. 4

    Listo, dejar refrescar y degustar, yo los puse encima de un puré de papas, uyyy que rico!!

  5. 5

    Si les queda pueden guardar tapados en el refri, dura varios días y después de dos días de guardados, más sabroso

  6. 6

    Aclaración: cuando escribí sobre una tacita de café con agua y otra con vinagre, me refiero a una taza de café, como unidad de medida

  7. 7

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador.
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
✋ ¡Hola!Me interesa saber, sobre el café con vinagre y con agua. ¿Es café soluble? ¿O cómo es su preparación?

Escrita por

carmenchu.sanchezrojas
La Habana, Cuba
El placer de la buena mesa y poder compartir el modo de hacer
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