Lentejas mar y tierra

Comenzamos descongelando los calamares y la salsa Boloñesa en el frigorífico la noche anterior.

Pelamos y fileteamos los ajos, los doramos en un poco de aceite caliente y cuando comiencen a tomar color, les añadimos los calamares y sazonamos.

Cuando los calamares se comiencen a dorar añadimos el vino, dejamos evaporarse el alcohol y bajamos el fuego.

Añadimos la salsa Boloñesa, el perejil fresco picado y removemos dejando cocer a fuego bajo, hasta que los calamares estén tiernos.

Colocamos las lentejas en la olla rápida, las patatas enteras y peladas, cubrimos de agua, sazonamos y tapamos la olla.

Colocamos la olla a fuego alto hasta que salga vapor, momento en el cual bajamos el fuego a media potencia y dejamos cocer unos 10 minutos.

Una vez descomprimida la olla, destapamos, añadimos el contenido de la sartén, los dos chorizos y la morcilla.

Removemos, rectificamos su punto de sazón y colocamos a fuego medio durante unos 15 minutos con la olla destapada, para que se mezclen sabores.

Cortamos los chorizos y la morcilla por la mitad y repartimos entre dos platos.

Servir muy caliente.

Nota: me sobro un poquito de caldo con lentejas, que aproveche para calentarlo a la noche, añadiéndole unos fideos finos, así obtenemos una sopa casera deliciosa y sin trabajar casi nada.