Espaguetis mar y tierra

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia una receta con salsa especial que está de chupar el plato, gracias Encarna por la receta, es un placer para los sentidos, vamos a la cocina.
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Ingredientes

4 raciones
  1. 250 grfilete de tapa de ternera
  2. 30 graceite de oliva (2 cucharadas)
  3. 100 grpimiento verde
  4. 100 grcalabacín
  5. 200 grchampiñones
  6. 1 trozojengibre fresco
  7. 30 grsalsa de soja
  8. 20 grsalsa de ostras
  9. 12gambones pelados
  10. 20 graceite de sésamo
  11. 300 grespaguetis

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la carne en tiras, y la verdura, más o menos de tamaño similar.

  2. 2

    Ponemos una sartén amplia con fondo de aceite y marcamos la ternera, reservar.

  3. 3

    Añadimos la verdura y salteamos, al dente, no dejar que se ablande.2 0 3 minutos a fuego fuerte.

  4. 4

    Añadimos la carne y las salsas junto con el jengibre picado y saltear el conjunto unos minutos, apartar del fuego y añadir las gambas, tapamos y las gambas se hacen al calor sin que se nos pasen, mientras cocemos la pasta.

  5. 5

    Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, unos 8 minutos, escurrir y añadir a la sartén reservada, remover el conjunto y servir al momento que seguro, seguro que tevasapuntar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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