Pollo con fideos estilo marroquí

TrasteandoConmigo
TrasteandoConmigo @trasteandoconmigo

Esta receta sirve para todas la sobras de verdura que te queda en la nevera. Es muy fácil y sencillo, y es otra forma de comer el pollo y los fideos.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 2 rodajaslimón
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2rojo
  4. 1zanahoria
  5. 2 dientesajo
  6. 1cebolla
  7. 1/2calabacín
  8. 1 puñadopasas y orejones
  9. Especias (1/2 cuchd. ras al hanout, 1/2 pimienta blanca, 1/4 de canela, 1/4 de jengibre, 1/4 cúrcuma)
  10. 1 Lcaldo o agua
  11. 4traseros de pollo/ o un pollo entero
  12. 60 gpor persona / 120g para 4 personas que es lo que yo he añadido
  13. Opcional unos garbanzos cocidos, almendra picada, dátil o manzana. Riquísimo todo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero le quitamos la piel al pollo y le añadimos a ojo todas las especias, sal, aceite y un chorro de limón. Yo lo he hecho en la freidora de aire, pero lo puedes hacer en la sartén que vas hacer el resto.

  2. 2

    Cortamos todas las verduras por orden, y las añadimos según cortamos a la sartén que lleva ya las rodajas de limón.

  3. 3

    Una vez las verduras están pochadas añadimos las pasas, los orejones y las especias. Mezclar todo.

  4. 4

    Añadir el caldo y el pollo, y dejar 30 minutos a fuego medio bajo.

  5. 5

    Por último añadir los fideos (60g por persona) durante 4 minutos y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

TrasteandoConmigo
TrasteandoConmigo @trasteandoconmigo
Hola mi nombre es Sandra, y desde muy pequeña he estado trasteando en la cocina junto a mi tía y mi madre, pero no porque a ellas les encantará, no, todo lo contrario odiaban pasarse horas en la cocina, así que toda ayuda era maravillosa. Y de ahí mi interés, porque no hay nada mejor que pasar momentos con los que queremos, ese olor a galletas que te recuerda a tu abuela, ese guiso de la suegra, para mí la cocina es mi paraíso, mi baúl de los recuerdos...
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