น้ำเต้าหู้ โฮมเมด

สไตล์ของแม่
สไตล์ของแม่ @cook_13936899
https://www.facebook.com/MyMomstyle/

- ไม่ได้เป็น vegan และไม่ใช่มังสะวิรัต แต่บริโภคเนื้อสัตว์น้อยยยย และแพ้ นม เนย จึงต้องเสริมโปรตีนด้วยน้ำเต้าหู้
- ส่วนใหญ่เวลาซื้อจากร้านค้าก็มักจะเจอน้ำเต้าหู้ที่ใสๆ หรือบางร้านรู้สึกข้นนิดนึง แต่เมื่อสอบถามดูก็ทราบว่ามีส่วนผสมอื่นๆเป็นตัวช่วยให้ ข้น และ มัน
- ทำเองก็จะได้น้ำเต้าหู้จากถั่วเหลือง100% และกำหนดความเข้มข้นตามที่เราต้องการได้
** ความเข้มข้น กำหนดจากความชอบของตัวเอง ว่าพอดีแค่ไหน สำหรับตัวเอง ก็คือแค่นี้ เพราะถ้าใช้น้ำน้อยกว่านี้ จะข้นมากเกิน และกรองยาก #ทีมเต้าหู้ #ครัวผจญภัย

น้ำเต้าหู้ โฮมเมด

- ไม่ได้เป็น vegan และไม่ใช่มังสะวิรัต แต่บริโภคเนื้อสัตว์น้อยยยย และแพ้ นม เนย จึงต้องเสริมโปรตีนด้วยน้ำเต้าหู้
- ส่วนใหญ่เวลาซื้อจากร้านค้าก็มักจะเจอน้ำเต้าหู้ที่ใสๆ หรือบางร้านรู้สึกข้นนิดนึง แต่เมื่อสอบถามดูก็ทราบว่ามีส่วนผสมอื่นๆเป็นตัวช่วยให้ ข้น และ มัน
- ทำเองก็จะได้น้ำเต้าหู้จากถั่วเหลือง100% และกำหนดความเข้มข้นตามที่เราต้องการได้
** ความเข้มข้น กำหนดจากความชอบของตัวเอง ว่าพอดีแค่ไหน สำหรับตัวเอง ก็คือแค่นี้ เพราะถ้าใช้น้ำน้อยกว่านี้ จะข้นมากเกิน และกรองยาก #ทีมเต้าหู้ #ครัวผจญภัย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

7 ชม.
4-5 ที่
  1. ถั่วเหลือง 200 กรัม
  2. น้ำสะอาด 1,200 กรัม

ขั้นตอนการทำ

7 ชม.
  1. 1

    ชั่งถั่วเหลือง 200 กรัม เลือกเมล็ดเสียทิ้งไป ล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง เวลาผ่านไป เมล็ดถั่วเหลืองจะอิ่มน้ำ พร้อมที่จะนำไปปั่นทำน้ำเต้าหู้

  2. 2

    นำเมล็ดถั่วเหลืองขึ้นจากน้ำที่แช่ ใส่ลงในโถปั่น เตรียมน้ำสะอาดตามที่กำหนดไว้ แต่ค่อยๆใส่ทีละน้อย เวลาปั่น จะทำให้ปั่นได้ง่ายขึ้น และถั่วจะละเอียดเร็ว (เหลือน้ำไว้เล็กน้อยเพื่อล้างโถตอนสุดท้าย)

  3. 3

    หลังจากปั่นจนถั่วละเอียดดีแล้ว เทลงในกระชอนที่ปูรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อทำการกรอง น้ำที่เหลือไว้เทลงไปล้างโถแล้วเทรวมในกระชอนเพื่อกรองรวมกัน

  4. 4

    นำน้ำเต้าหู้ที่ได้ขึ้นตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา อย่าหยุดมือเพราะก้นหม้อจะไหม้ พอเดือดคอยช้อนฟองทิ้งให้สะอาด ดับไฟ บรรจุขวดตั้งแต่ยังร้อน แล้วลงน็อคน้ำเย็น เก็บได้นาน 10 วัน

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
สไตล์ของแม่
เมื่อ
https://www.facebook.com/MyMomstyle/
เป็นคนแพ้อาหาร หลายชนิด จึงต้องทำเอง
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน