Guiso de habas frescas con revoltillo de cordero y morcilla de cebolla cordero

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Todo lo que lleva esta receta es de mi huerto y el los revoltillos y la morcilla hechos por mi marido y yo de nuestros corderos como dicen en mi tierra de la huerta al plato todo ecológico cien x cien

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1puerro
  2. 1cebolla
  3. 0.5pimiento rojo
  4. 1tomate
  5. 2 hojaslaurel
  6. hierbabuena fresca
  7. cilanto fresco
  8. pergil fresco
  9. 2 pastillaconcentrado de carne
  10. 500 gmrevoltillos
  11. 1morcilla de cebolla
  12. 500 gmhabas peladas frescas
  13. 1 pocoaceite de oliva

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos en una cazuela el aceite y picamos todas las verduras y el laurel las rehogamos cuando las tengamos rehogadas incorporamos los revoltillos con la hierbas frescas solo las hojas picaditas del todo rehogamos bien a fuego bajo.

  2. 2

    Cuando esté bien rehogado le ponemos la pastilla de concentrado de carne y lo cubrimos de agua dejamos cocer un rato hasta que te entiendo lo revoltillo luego le pondremos las habas y la dejaremos cocer hasta que estén tiernas y por último le pondremos la morcilla y dejaremos cocer unos 10 minutos a fuego lento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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