Guiso de habas

MariadeGrazia
MariadeGrazia @MariadeGrazia

Casi nunca comemos habas pero hemos cogido un puñado del huerto y hoy hemos hecho este guiso acompañado de unos huevos cuajados.

Guiso de habas

Casi nunca comemos habas pero hemos cogido un puñado del huerto y hoy hemos hecho este guiso acompañado de unos huevos cuajados.

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Paso a paso

  1. 1

    Se pelan la habas, como había pocas hemos usado sus vainas también. Se lavan. Se añaden a la olla que vayamos a usar.

  2. 2

    Se sofríe la cebolla y se pasa a la olla. Se añade el pimentón.

  3. 3

    Hacemos el majado: sofreímos 3 dientes de ajo, 2 rebanadas de pan, comino y machacamos. Se añade a la olla. También añadimos el aceite caliente de haber hecho el majado.

  4. 4

    Se cubren las habas con agua, se añade sal y ponemos a cocer.
    En la olla exprés 15 minutos.

  5. 5

    Cuando ya están hechas las habas se cascan los huevos y se tapa de nuevo para que se cuajen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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