Revoltillos guisados con vino raposo
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela de barro, ponemos todo en crudo; Los revoltillos, los pimientos, picada de culantro, (la hierbabuena también le va muy bien) tomate, tomates secos en aceite de oliva, cebolla y patatas enteras. Todo en trozos grandes
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Lo he regado con vino raposo y le puesto agua.
Le añadido caldo concentrado pero un caldo especial, uno hecho por mí (con verduras varias, culantro poleo y el toque que lo diferencia, pues lleva una seta muy apreciada por nuestra tierra gurumelos) esto es opcional, cualquier tipo de pastilla de caldo concentrado nos servirá… - 3
Al final de la cocción, se sacan las verduras (exceptuando las patatas) y se muele muy bien rectificando el guiso de sal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ascensión Reina Méndez Ramos le encantará ver cómo quedó.
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