Ensalada templada de pasta y verduras al dente

Anuska TR Yasta
Anuska TR Yasta @AnuskaTR
Zaragoza
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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 100 gr.pasta de trigo sarraceno
  2. 3espárragos trigueros
  3. 1zanahoria mediana
  4. 1huevo duro
  5. Chukrut
  6. 2 cucharadassemillas de cáñamo
  7. 1 cuartocebolla dulce
  8. Canónigos
  9. 1 pizcajengibre
  10. Aceite de oliva
  11. Vinagre de manzana
  12. Sal rosa del Himalaya

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta 6 o 7 minutos y reservar

  2. 2

    Rallar la zanahoria y los trigueros en tiritas finas. Igual la cebolla

  3. 3

    En una fuente poner los canónigos y sazonar un poco

  4. 4

    En una sartén poner un poco de aceite de oliva y calentar las verduras cortadas 2 minutos, solo que se calienten. Sazonar con la sal rosa y remover sin parar.

  5. 5

    Incorporar el jengibre picado, la cantidad al gusto y la pasta. Mezclar todo bien

  6. 6

    Retirar del fuego y añadir a los canónigos. Añadir el huevo duro y un poco de chukrut.

  7. 7

    Añadir las semillas de cáñamo y aliñar al gusto con el aceite de oliva y vinagre de manzana. Y listo rico rico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Alicita
Alicita @alicita
Hola Anuska!!
Que receta más buena para empezar!!👏🏻👏🏻

Escrita por

Anuska TR Yasta
Anuska TR Yasta @AnuskaTR
Zaragoza

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