Habas Con Alcachofas Y Arroz

Juan Ruiz
Juan Ruiz @JuanRuiz60
Madrid

Esta receta la solía hacer mi madre y rebuscando en los apuntes que tengo guardados he decidido hacerla y recordar ese plato que tanto me gustaba cuando era niño.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 500 grshabas
  2. 2tomates picados
  3. 2 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 4alcachofas frescas o 1 bote de alcachofas
  6. 1 pastillacaldo
  7. 1 vasoarroz
  8. 1 chorritoaceite
  9. 1 cucharaditapimentón
  10. 1,5de agua

Paso a paso

  1. 1

    Le quitamos a las habas la parte dura de los laterales y los extremos. Luego cortamos cada haba en tres o cuatro trozos y las lavamos con agua fría.Limpiamos las alcachofas y las partimos al medio.

    Ponemos en la olla expres las habas y las alcachofas y las cubrimos de agua, cuando empiece a dar vueltas la pesa contamos 10 minutos.

  2. 2

    En una sartén pochamos la cebolla, los ajos y el tomate, cuando estén pochados añadimos una cucharadita de pimentón y apartamos del fuego.

  3. 3

    Escurrimos las habas y guardamos el caldo.

    añadimos el pochado a las habas, el vaso de arroz y mezclamos.

    Añadimos 4 vasos del caldo de las habas y una pastilla de caldo y dejamos cocer 20 minutos. cuando el arroz este en su punto añadimos las alcachofas (si son de bote).

  4. 4

    Pelonzete@hotmail.com
    Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Juan Ruiz
Juan Ruiz @JuanRuiz60
Madrid
Un cocinillas mas, aparte de cocinar me gusta la fotografía y volar mi dron, podeis seguirme en:instagram: jurugamuhttps://www.youtube.com/channel/UCFy7dbdaV-LgvqYsSNUyzbA
Leer más

Recetas similares