Bún cá Tara (cá tuyết)
Đi siêu thị tìm mua cá thịt trắng để nấu đồ ăn dặm cho con, mình mua được cá tuyết, con ăn 1, bố mẹ ăn 5 😂. Lần đầu tiên mình thử nấu bún cá bằng cá tuyết, không được ngon như cá nhà mình cơ mà cũng ngon hàng top trong các loại cá ở Nhật mà mình thử rồi 😁. Kiếm được cá ngon thì lại thiếu mất rau cần 😭
Bún cá Tara (cá tuyết)
Đi siêu thị tìm mua cá thịt trắng để nấu đồ ăn dặm cho con, mình mua được cá tuyết, con ăn 1, bố mẹ ăn 5 😂. Lần đầu tiên mình thử nấu bún cá bằng cá tuyết, không được ngon như cá nhà mình cơ mà cũng ngon hàng top trong các loại cá ở Nhật mà mình thử rồi 😁. Kiếm được cá ngon thì lại thiếu mất rau cần 😭
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xương ống chần qua nước sôi rồi đổ khoảng 1,5 lít nước lạnh vào đun sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh 1-2 tiếng cho nước dùng ngọt. Mình cho thêm củ hành khô nướng vào cho thơm. Sấu cũng rửa sạch cho vào ninh cùng luôn.
- 2
Trong lúc chờ nước dùng được thì sơ chế cá tuyết, bỏ da, lọc sạch xương (cá mình mua ở siêu thị họ đã làm sẵn cho rồi nên bớt được khâu này), sau đó thái miếng vừa ăn, ướp cùng chút mắm, bột canh, tiêu và bột nghệ. Bột nghệ giúp khử mùi tanh của cá và cá rán xong sẽ vàng đẹp. Mình ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- 3
Hành, thì là thái nhỏ, cà chua bổ múi cau để sẵn.
- 4
Bún khô mình ngâm nước lạnh 15 phút trước khi luộc, lúc luộc cho thêm 1 thìa dấm trắng, ăn khá giống bún tươi ở nhà.
- 5
Cho 1 thìa to bột khoai tây vào bát cá đã ướp, trộn đều cho bột bám đều khắp miếng cá, cho vào rán ngập dầu đến khi cá chín vàng, giòn.
- 6
Phi thơm hành khô, cho cà chua bổ múi cau vào đảo cho chín rồi đổ vào nồi nước dùng, nêm nếm lại cho vừa miệng. (Nếu có rau cần thì nhúng luôn vào lúc này) Cho bún, hành, thì là, cá rán vào bát, chan nước dùng vừa đủ. Dọn ra ăn kèm cùng rau sống, ớt, chanh,...
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún cá Bún cá
Nếu đã từng được ăn món bún cá, hẳn chẳng ai có thể quên vị thanh mát chua chua của nước dùng, vị giòn thơm của cá rán, ngọt dịu từ những cọng rau cần và hành. Chỉ vài bước đơn giản thôi, bạn sẽ có món bún cá ngon tuyệt mà không hề tốn kém. Cùng xem cách làm bún cá thật đơn giản mà ngon tuyệt nhé.
phamanna -
Bún ốc đậu Bún ốc đậu
Gia đình mình ai cũng thích bún ốc. Trưa hè mà ăn bún ốc thì ngon tuyệt vời
-
Bún cá Bắc Giang Bún cá Bắc Giang
Dành cho ngày hè nóng nực chán cơm, muốn ăn gì đó nhẹ nhàng ta có thể chọn bún cá. Quê mình ở Bắc Giang nên bún cá mình nấu nước dùng trong, không đậm màu cà chua như bún cá Hà Nội nhưng ăn vô cùng thanh. Đặc biệt hơn người Bắc Giang ăn bún cá với dưa góp, nếu bạn nào chưa ăn thử nên thử ăn bún cá với dưa góp 1 lần.
-
Bún cá chọn Bún cá chọn
Đi chợ thấy cá này lạ, nhìn giống cá chim biển mà không phải, giá lại vừa phải, 70k/kg nên mua về làm bún cá vì sẵn con đang đòi ăn bún mắm! Bữa nay mua được rau sống đã sơ chế sẵn, về nhà chỉ rửa là măm măm nên cũng tiết kiệm được thời gian nhặt và rửa rau!#bepvang
-
Bún Cá cay Bún Cá cay
Đang trong thời kì được Chính phủ khuyến cáo tránh nơi đông người mà mình lại rất thèm món Bún Cá , thế là hay ăn thì lăn vào bếp thôi 😁😁😁
-
Bún cá trộn Thái Bình Bún cá trộn Thái Bình
Đặc trưng món này là nước mặn và sợi bún toChồng mình bị nghiện món này.Sáng nào cũng bảo nấu bún cáMình xa quê, thỉnh thoảng về mới được ăn bún cá, Hà Nội cũng có thấy bán nhưng không thấy ngon lắmNguyên gốc thì dùng cá rô bé, nhưng giờ kiếm loại cá đó rất khó nên mình dùng cá rô phi#chonvaobep#ebepvang#buncatron#bún_cá_trộn#bún_cá_Thái_Bình
-
Bún cá chép Bún cá chép
Con gái mình k thích ăn cá. Nhưng riêng cá chép sông thì lại thích, đặc biệt là rất thích trứng cá chép. Sáng nay đi chợ gặp cô chép sông hơn 3kg vẫn đang bơi tung tăng, mình mua nửa con ở phần đầu trứng rất nhiều, về nấu bún.
-
Bún cá chấm Bún cá chấm
Nhắc đến một nét đặc trưng trong ẩm thực Hà Nội thì không thể nào bỏ qua các món bún nước. Bên cạnh bún riêu, bún mọc hay bún ốc thì người dân thủ đô còn cực kỳ yêu thích bún cá chấm. Món ăn này hấp dẫn nhất nhờ những miếng cá to đã được lọc bớt xương, tẩm ướp rồi chiên vàng giòn, khi ăn chấm cùng chén nước mắm chua ngọt rất đậm đà.
-
Bún cá lóc Bún cá lóc
Lần đầu tiên mình được ăn món bún cá lóc này ở Phú Quốc và rất mê, nên bữa nay muốn nấu lại thử vị đó, nhân dịp có bạn qua chơi nhà.#ebepvang -
Bún cá ngừ Bún cá ngừ
Sáng mình đi chợ mua được con cá ngừ tươi nên về nấu ngay món bún cá ngừ. Món này 2 vợ chồng mình đều rất thích. Ăn được nhiều rau lắm. Mời mọi người cùng thử cách nấu của mình nha. Chúc mọi người thành công với món bún cà ngừ !
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận