Ensaladilla de menestra (muy rica)

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España

#entrantes
Es una ensaladilla fresca y muy rica. El ajo en polvo le da un toque especial. Es una versión de la “Ensaladilla baja en calorías “ de Recetas de casa LM (https://youtu.be/IWCsxJuF-kw)
#yosoyyo

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 botemenestra de verduras (400 gr)
  2. 1patata cocida (opcional)
  3. 8 palitoscangrejo (surimi)
  4. 2 latasatún
  5. 3huevos cocidos
  6. 50 grpepinillos encurtidos
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Ajo en polvo (opcional)
  10. Mayonesa
  11. 1huevo
  12. 250 mlaceite girasol
  13. Sal y limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar la mayonesa casera utilizando la batidora

  2. 2

    Escurrir la menestra del tarro.

  3. 3

    Picar los palitos de cangrejo, los huevos cocidos, los pepinillos, la patata cocida y el atún. Reservar algo de huevo picado para cubrir.

  4. 4

    Mezclar todos los ingredientes junto con la mayonesa.

  5. 5

    Cubrir con el huevo picado reservado.

  6. 6

    Meter la ensaladilla al frigorífico durante al menos dos horas para tomar fría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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begoigualada
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Murcia, Murcia, España
Me gusta cocinar platos ricos y variados. Cookpad es una buena plataforma para aprender y compartir recetas con vosotros.
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