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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 gr.calabaza roja a tacos
  2. 1patata grande
  3. al gustocuscus cantidad
  4. aceite
  5. sal
  6. 8 dientesajo enteros
  7. unashebras de azafrán
  8. 1/4 litroagua o caldo de verduras

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y cortamos las verduras. Las colocamos en uns cazuela plana con aceite de oliva y tapamos.

  2. 2

    Cuando veamos que esta pochadita añadimos los ajos.

  3. 3

    Añadiremos el caldo y el cuscus cundo este caliente, rectificaremos de sal.

  4. 4

    Añadiremos las hebras de azafrán y dejaremos cocer tapando la cazuela.

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Comentarios

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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