Pie de Manzana(Apple pie)

Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina

Desde que tengo uso de razón, éste postre siempre se preparó en casa, aún recuerdo el aroma de la manzana cuando llegaba del colegio.....felicidad plena!!!! #TodoDulce

Pie de Manzana(Apple pie)

Desde que tengo uso de razón, éste postre siempre se preparó en casa, aún recuerdo el aroma de la manzana cuando llegaba del colegio.....felicidad plena!!!! #TodoDulce

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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 400 gr.Harina 0000
  3. 50 gr.Azúcar
  4. 1cdta. Sal
  5. 250 gr.Manteca/mantequilla fría
  6. 20 ml.Vinagre de manzana
  7. 3-4 cdas.Agua helada
  8. Relleno:
  9. 140 gr.Azúcar rubia/Moreno/o mascabado
  10. 6Manzanas peladas y cortadas en rebanadas finas
  11. 2 cdas.Jugo de limón
  12. 30 gr.Fécula de maíz
  13. 1cdta. Canela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa: En una batidora mezclar la harina, azúcar, sal, y la manteca fría en trozos, hasta conseguir una textura arenosa, añadir el vinagre de manzana y el agua bien fría, batir unos segundos más hasta que todo esté integrado.

  2. 2

    Envolvemos la masa en papel film y refrigeramos mínimo 30 minutos

  3. 3

    Para el relleno: Pelar las manzanas y cortar en gajos finos

  4. 4

    Añadir 4cdas. del azúcar de la receta al jugo de limón y reservamos. En un bowl aparte mezclamos el azúcar restante, maicena y canela. Reservar.

  5. 5

    Añadir la mezcla de jugo de limón y azúcar a las manzanas cortadas, tapar y dejar descansar unos minutos, luego añadir la mezcla de azúcar, maicena y canela, remover y dejar reposar unos minutos más o hasta que despida líquido.

  6. 6

    Escurrir las manzanas, poniéndolas en un colador hasta que despidan todo el líquido. Forrar una tartera de 24 cm. con la masa y ponemos todas las manzanas en su interior, luego cortar tiritas para hacer el enrejado.

  7. 7

    Llevar a horno precalentado de 170 grados por 40 minutos aproximadamente o hasta que la masa esté dorada.

  8. 8

    Servir tibio o frío....de cualquier forma está buenísimo!!!😍😋

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Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina
Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/
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