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Ingredientes

4 personas
  1. 2 cucharadasazúcar moreno integral
  2. 1 sobreazúcar vainilla
  3. 2huevos medianos
  4. 2 hojaslimonero frescas
  5. 1 cucharaditagrande alga espirulina en polvo
  6. 125yogur griego tipo Oiko
  7. la piel rallada de un limón
  8. 1/2 sobrelevadura seca
  9. 1 chorrolicor de limón (vezi la receta Licor de limón) o de anís
  10. 200 gr.harina de fuerza para pan rustic
  11. aceite de girasol para freír
  12. azúcar glas
  13. 1 pizcasal fina yodada marina

Paso a paso

  1. 1

    Casca los huevos en un bol y añade el yogur griego, el chorro de licor de limón o anís, la alga espirulina, la levadura seca, el azúcar vainilla y la pizca de sal fina yodada marina.

  2. 2

    Mezcla bien los ingredientes con una varilla. A continuación añade la harina de fuerza para pan rústico. Vuelven a mezclar bien para que no queda grumos.

  3. 3

    Por último añade el azúcar moreno integral y mezcla bien hasta que el azúcar está disuelto.

  4. 4

    Vierte abundante aceite de girasol en una sartén honda no muy grande y deja calentar sobre fuego con las hojas de limonero frescas. Con una cuchara engresada con aceite, coge la masa en porciones y añadelas en en aceite bien caliente. Dale la vuelta para que se dore bien y que se haga por dentro. Pincha con un palillo para probar el punto de cocción.

  5. 5

    Asenta doble papel de cocina en un plato ancho. Con una espumadera, saca los buñuelos sobre papel.

  6. 6

    Coloca los buñuelos en una fuente y tamiza con azúcar glass. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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