Buñuelos de merluza con verduras

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Fácil. Hecho con las sobras de rodajas de merluza con gambas y salsa de verduras con vino blanco.

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Ingredientes

6 porciones
  1. ------------Para la masa:
  2. 120 gr.harina
  3. 1huevo
  4. 1 pizcasal
  5. 1/2 sobrelevadura en polvo
  6. 150 c.c.cerveza
  7. 3 cucharadasaceite de oliva
  8. -------Para el relleno:
  9. Sobras de pescado y gamba
  10. Vino blanco
  11. Azafrán en rama

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la masa. Mezclar todos los ingredientes e integrarlos muy bien. Dejar reposar 1/2 hora en un lugar cálido y tapado con un paño de cocina limpio.

  2. 2

    Mientras trocear el pescado i las verduras junto con su salsa si nos queda muy liquida añadir copos de maíz tostado. Y removerlo todo.

  3. 3

    Añadir el pescado a la masa ya preparada y mezclar muy bien. Dejar reposar 1/2 hora.

  4. 4

    Calentar el aceité y hacer los buñuelos con dos cucharas. Servir con una guarnición a nuestro gusto.

  5. 5

    Relleno: En mi caso utilicé las sobras del pescado con gambas y verduras. Estaba hecho con vino blanco y azafrán en rama, lo mejor es que con 2 raciones de pescado me salieron 6 raciones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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