Buñuelos de yogur

🥚🥛🧂Los buñuelos fritos pertenecen a las recetas ancestrales que se hacían en grupos de personas que se reunían –y aún hoy se reunen- para pasar la velada preparándolos para después disfrutarlos. Y es que su elaboración requiere de ayuda porque como leerás al final, mientras uno está pendiente de la fritura otro hace el rebozado.
#CocinoMediterraneamente
Paso a paso
- 1
En un bol que sea grande, volcamos los ingredientes líquidos y los mezclamos con unas varillas.
- 2
Por otro lado mezclamos los ingredientes secos y los pasamos por un tamiz para incorporarlos poco a poco en el bol de los ingredientes líquidos mezclando con las varillas. La dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico.
- 3
Ponemos una sartén con aceite, mejor si es de oliva porque aguanta mejor el calor y los fríe por igual de principio a fin. Preparamos una fuente con papel de cocina y otra con el azúcar y canela mezclados.
- 4
Con la ayuda de 2 cucharillas echamos porciones de masa en el aceite caliente, se darán la vuelta ellos solos. Los pasamos a la fuente con papel de cocina y tras un instante y estando aún calientes los rebozamos por azúcar y canela.
- 5
Y ya podemos disfrutarlos.
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