Buñuelos de yogur

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥚🥛🧂Los buñuelos fritos pertenecen a las recetas ancestrales que se hacían en grupos de personas que se reunían –y aún hoy se reunen- para pasar la velada preparándolos para después disfrutarlos. Y es que su elaboración requiere de ayuda porque como leerás al final, mientras uno está pendiente de la fritura otro hace el rebozado.
#CocinoMediterraneamente

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Ingredientes

20 minutos
33 unidades
  1. 1yogur
  2. 2huevos
  3. 1 chorritoesencia de vainilla
  4. 3 cucharadasazúcar o 2 de endulzante
  5. 1 cucharadalevadura
  6. pizcasal
  7. 225 grharina
  8. azúcar y canela en polvo para rebozar
  9. aceite para freír –mejor de oliva-

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un bol que sea grande, volcamos los ingredientes líquidos y los mezclamos con unas varillas.

  2. 2

    Por otro lado mezclamos los ingredientes secos y los pasamos por un tamiz para incorporarlos poco a poco en el bol de los ingredientes líquidos mezclando con las varillas. La dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico.

  3. 3

    Ponemos una sartén con aceite, mejor si es de oliva porque aguanta mejor el calor y los fríe por igual de principio a fin. Preparamos una fuente con papel de cocina y otra con el azúcar y canela mezclados.

  4. 4

    Con la ayuda de 2 cucharillas echamos porciones de masa en el aceite caliente, se darán la vuelta ellos solos. Los pasamos a la fuente con papel de cocina y tras un instante y estando aún calientes los rebozamos por azúcar y canela.

  5. 5

    Y ya podemos disfrutarlos.

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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