Buñuelos saludables en horno

Quería hacer buñuelos pero saludables y fit, sin freír para evitar grasas saturadas y calorías innecesarias. Quedan chafaditos pero de sabor están increíbles, nada que envidiar y con la mitad de calorías y grasas 😋😋
Los ingredientes base son muy similares a los de los profiteroles.
Paso a paso
- 1
Calentar en un cazo el agua, añadir la mantequilla, el eritritol y la pizca de sal.
Cuando empiece a hervir añadir la harina, bajar el fuego y mezclar hasta formar una masa homogénea y sacar del fuego. - 2
Añadir poco a poco el anís y los huevos. Veréis que la masa se separa cada vez que añades los ingredientes, no te preocupes, volviendo a mezclar bien se vuelve a unir
- 3
Con una cuchara, formar bolitas con la masa y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos
- 4
Sacar del horno y aún en caliente pincelar con licor de anís y rebozar en eritritol (o azúcar si prefieres)
- 5
Tener en cuenta: si los queréis rellenar este es el momento porque luego se chafan, la masa de pega y ya es muy difícil.
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