Curry vegano

Es un curry vegano que suelo hacer cuando viene mi hermana a pasar unos días ya que es vegetariana. Se sirve con arroz y chutney de mango si tienes.
Durante mi primer curso de la Universidad mi casera de mi casa de estudiantes era una señora hindue. Me enseñó cómo combiner las especias y hacer todo tipo de platos indios, así que no solo aprendía en las aulas de la Universidad cosas teóricas, sino en mi casa, conocimientos culinarios que me han servido toda la vida.
Paso a paso
- 1
Se lavan y se trocean todas las verduras.
- 2
Se ponen en la sarten aceite y se frie a fuego lento las especias, todas juntas, moviendo todo el tiempo para que no se peguen.
- 3
Se añaden las verduras a la sarten - primero la cebolla y el ajo picado, luego el resto de verduras. Se remueve muy bien y se deja con la tapa a fuego moderado durante unos 5 minutos.
- 4
Se prepara el cubito de caldo de verduras en una taza y se echa esto mas el bote de tomate en conserva a la sarten. Finalmente se añaden los garbanzos, se tapa y se deja al fuego lento durante 20 minutos mas.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Curry otoñal vegano


Curry vegano de patatas, coliflor y judías verdes


Curry vegano de tofu y verduras


Curry de soja (vegano)


🌿Curry vegano con garbanzos🌿


Curry de lentejas vegano


Curry vegetal


Curry vegano con garbanzo, arroz basmati y pan de pita


Curry vegetariano con sobras (o no)


Curry de verduras


Curry vegano de calabaza, coliflor y kale


352. Garbanzos al curry vegano


Curry de verduras veggie-tranquilo


Curry de verduras


Curry de verduras


Curry de verduras


Curry con carne y verduras


Curry vegano con Heura ®️


Curry de verduras


Curry de verduras


Curry con verduras


Curry de lentejas y verduras (vegetariano)


Curry de garbanzos y verduras


Curry de garbanzos y verduras


Curry de berenjena


Curry de garbanzos con verduras


Arroz con lentejas al curry Vegano


Curry de garbanzos


Curry con garbanzos


Curry de coco y verduras

Comentarios