Se salpimentan las pechugas y se ponen a marinar con el jugo de limón y el ajo picado por 4 hrs. O más. Se les pueden hacer unos cortes pequeños a las pechugas para que se les concentre más el sabor.

Se engrasa el molde o refractario con mantequilla y se colocan las pechugas.

Encima se le pone la calabacita picada y se agrega una pizca de sal y óregano, y se mete al horno elélectrico por 15 minutos a 180ºC

Se saca el molde y ahora sí se le agrega las rebanadas de jitomate, otra pizca de sal y óregano y se cubre con el queso. Se vuelve a meter al horno por aprox. 15-25 minutos más (igual a 180 C) Se cuida que no se queme el queso y ¡Listo!