Guiso de carne y patatas en olla rapida

#detemporadaeconómica#recetascaseras#comfortfood#tupperwarehttps://lacocineranovata.blogspot.com/2020/06/guiso-de-carne-en-olla-rápida.htmlEn este guiso he usado por primera vez "carne de pito", un tipo de corte que puedes encontrar en casquerías. Es el solomillo del pulmón, el músculo abdominal interno de la ternera que hay que encontrar ya que viene envuelto en grasa blanda. En la casquería ya está limpito. Tiene forma alargada y gruesa y sólo hay uno en cada animal. Pesa entre 450 y 600 gr. No es una carne dura, se puede cocinar brevemente a la planta o grill.Los transportistas que llevaban la carne desde el matadero a las carnicerías se quedaban con estas piezas que nadie quería pero que al cocinarlas en guisos se transformaban en una carne tierna y sabrosa. Personalmente, la pega que le pongo es la textura una vez guisada. Para mi gusto la sensación al masticarla es como si fueran hebras.Es un corte económico, eso sí. Sabrosa también... jugosa... no sabría decirte.Esta receta la vi en uno de los episodios de cocina británica de la chef de cocina Nigella, en concreto de la serie "Feasts". Es la típica receta casera que no busca ser muy decorativa o vistosa, simplemente es "comfortfood". Si os gusta Nigella sabréis que es una cocinera que no prepara recetas complicadas o laboriosas, y no prioriza la estética del plato sobre el sabor.En cuanto vi los ingredientes supe que tenía que hacerla.

La carne de ternera aporta magnesio, zinc, fósforo, etc... necesarios para nuestro organismo. La ternera guisada es una buena opción, al cerdo, y comiéndola en cantidad proporcionada, para los que estén a dietas. Os invito a que probéis esta receta.

Receta bastante económica y sencilla de preparar. La podéis hacer de forma tradicional tardarás alrededor de una hora . Plato bastante nutritivo .admite varios acompañamientos hoy he optado por el arroz blanco

Un clásico 😬

Plato principal muy sencillo y sabroso.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/10/guiso-de-judías-pintas-con-patatas-en.htmlCuando la economía esta débil, hay que apretarse el cinturón con recetas aptas para crisis. Y este plato es un buen ejemplo. Es una receta sencilla y rápida de hacer. Hacía por lo menos 20 años que no comía judías pintas, y no se por qué... están riquísimas. No hice ningún cambio a la receta original porque tal cual ya me parece perfecta. Obviamente, siempre puedes adaptarla a los ingredientes que tengas en tu nevera. Es un plato que acepta todo, es muy agradecido.

Reconozco que nunca me había atrevido a usar la olla rápida, y éso que me la regalaron hace 10 años, pero sin ningún motivo, le tengo mucho respeto.Así que hoy para mí es doble reto: utilizarla por primera vez (y no va a ser la última), y participar en el reto de hoy (cocinar con olla rápida o lenta).Me he decantado por este guiso de lentejas que vi hace tiempo por internet, y tenía pendiente. Ha salido delicioso, por lo que lo dejo en mi recetario habitual.#menúsemanal#MiAyudanteHoy#ollarápida

Guiso de Ternera con Verduras, sencillo, y fácil de hacer, en la Olla expres rápida.

🥩🥔🥕🧅🍷Un guisito de invierno, sencillo, reconfortante y muy agradable.

A quien no le gusta un buen plato de cuchara con este frío.( Subo este plato por si alguien está empezando a cocinar o quieren probar gracias)

#weekendretoUn guiso de siempre, es todo un clásico en la cocina tradicional, la carne con papas.

Me he inspirado en la receta de @sergio_vilchez pero quitando las patatas y añadiendo otros ingredientes

El guiso, está preparado con una olla normal, también se puede preparar en olla exprés o rápida, y el tiempo sería más corto.

Con esta primavera tan otoñal que tenemos, siguen apeteciendo los platos calentitos y de cuchara, al menos en casa.Para darle un toquecito, he añadido un poco de chorizo picante y un hueso de jamón.#MiAyudanteHoy#menúsemanal

#cuchara

Simplemente poner todos los ingredientes en la cazuela y dejar cocinar

Aprovechamiento de verduras en guiso saludable y rápido en olla exprés WMF

Un guiso de los de siempre. Rico como el que más.

Ahora no es muy frecuente utilizar productos de casqueria. Una pena pues tienen muchos beneficios las manitas aportan colageno entre otras vitaminas .