Guiso de Ternera con Verduras en Olla Expres Rápida

MariCruzM
MariCruzM @MariCruzM
Madrid (España)

Guiso de Ternera con Verduras, sencillo, y fácil de hacer, en la Olla expres rápida.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Ingredientes
  2. 750 gr.carne de ternera en trozos
  3. 4patatas en trozos
  4. 1 cabezaajos
  5. 1cebolla troceada
  6. Verduras a elegir (zanahorias en rodajas, guisantes, puerro, * champiñones,...)
  7. 1 vasococa-cola (o de vino blanco)
  8. 1 hojalaurel, tomillo, 2 clavos de olor, pimienta negra en grano
  9. 1/2 pastillacaldo de verduras (avecrem)
  10. Sal y aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pone aceite en la olla para rehogar la carne, hasta que se dore. Salpimentar.

  2. 2

    Introducimos todos los ingredientes en la olla, menos las patatas, cerramos, y dejamos cocer 20 minutos, con las 2 rayitas fuera.

  3. 3

    Cuando pierda presión la olla, abrimos, e introcimos las patatas cortadas "arrancándolas" (cortando un poco con el cuchillo, y después desgarrándolas, para que espese la salsa).

  4. 4

    Cerramos de nuevo la olla, y cocemos 10 minutos más.

  5. 5

    También se puede servir el guiso, con patatas fritas aparte, en cuyo caso, la cantidad de líquido a añadir sería menor, para que la salsa no salga muy aguada.

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