Buñuelos de nata

Colocamos en una cacerola el agua, la leche, la mantequilla y la pizca de sal y dejamos hasta que rompa a hervir durante unos 2-3 minutos.

Cuando haya hervido lo retiramos del fuego.

Añadimos de golpe la harina y removemos con una cuchara de madera hasta que la harina se vaya despegando de los bordes.

Para saber cuando este lista la masa, tiene que estar a punto de corbata ni muy espesa ni muy líquida (si el caso es que se queda espesa podemos añadirle 1/2 vaso de agua y removemos de nuevo) así tiene que quedar.

Una vez lista la masa colocamos el aceite en la sartén y no es necesario que el aceite esté demasiado caliente sino solo se hace por fuera.

Una vez listo todo los rellenamos con la nata haciéndoles un agujero e introducimos en el agujero rellenando los buñuelos. Y decoramos con los fideos de chocolate.