Hacía mucho tiempo que quería probar el famoso pollo al carbón, a la barbacoa o a las brasas (demasiados nombres, creo yo, para un plato tan rico y sencillo) … Pero nunca nos acordábamos de sacar a tiempo el pollo para marinarlo, cuando hacíamos barbacoa; así que el otro día con intención y alevosía (y sin ninguna compasión, aunque con mucha pasión) nos pusimos manos a la obra.Este verano, hemos tenido que reformar la barbacoa, de paso la hemos vuelto a pintar… y ahora no sólo está preciosa, sino que sigue teniendo ese magnífico tiro que hace las delicias del cocinero “barbacorero” y de los comensales.El artífice de estos días especiales tiene un método infalible para hacer estas delicias (reconozco que la foto no le hace justicia a la comida); él asegura que las barbacoas necesitan brasa no fuego, por lo que no hay que escatimar en carbón o en madera, para lograr que las brasas estén blancas. Hay que tener paciencia, encender el carbón y esperar a tener las brasas adecuadas (color blanquecino grisáceo por arriba y rojo por debajo).

Con verdura y nuestra propia salsa barbacoa

Si, suena un poco raro pero no podéis imaginar como está de rico. Os suuuuper recomiendo que lo probéis.

Este pollo viene de un vídeo que vi en el face y improvisamos un asador en el taller y dijimos por que no hacerlo tenía buena pinta y la verdad has salido espectacular!!!!! A tal punto que el pollo llegó un momento que de tan bien echo que estaba se rompía solo en el asador 🤤🤤🤤

Hoy os traigo una receta que encontré hace poco investigando platos nuevos de cocina asiática. Un plato al mismo tiempo dulce y crujiente con un toque de picante.

El pollo negro es una receta venezolana que te va a encantar. Trozos de pollo sofritos en caramelo, acompañados de hortalizas frescas y salsa negra, que te harán disfrutar de una manera original, fácil ¡y muy sabrosa! Un plato perfecto para sorprender, combinalo con ingredientes que sean más suaves para que no le resten protagonismo.

#abc lo cierto es que despues de los dulces tìpicos de familia, el pollo al horno (ojo o pavo!! En mi caso fue un muslo de pavo con dos amigas) es una de esas recetas con las que empezamos porque es muy fácil, bueno y agradecido. Todavía ya mayor lo hago. Y hoy he aprendido algo nuevo. Según mi hijo mayor, aunque esté buenìsimo... cuando uno tiene resaca, no es lo que mas le apetecería comer 😂

Receta rápida y deliciosa de pollo

Pollo marinado con especias barbacoa, hecho al horno.

Los otros días mi compi Jaime Puig me dio una receta y cuando me he puesto a hacerla he decidido darle mi toque personalGracias Jaime, me a salido para chuparse los dedos

#delantaldorado #AlfombraRojaCookpad #Cumplimos6

El nombre del pollo es quemado por el color que agarra no porque lo este.

#CuchillosArcos

#CocinaSencilla, rápido y sabroso pollo al horno. #cumplimos5

#económico. Un buen pollo al horno asado para toda la familia. Receta para horno con aire. El pollo sale tierno y sabroso.

Riquísimo

Como en la brasa todo sabe bueno, me decidí ya hace un par de años a hacer unos pollos y la verdad que buenísimos y no repiten 😜😜

La salsa barbacoa (en inglés Barbecue sauce o BBQ sauce) es una salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de carne o para otros usos. Tradicionalmente ha sido una salsa empleada en las costillas y en el pollo asado. En raras ocasiones se emplea como salsa para mojar ingredientes fritos, en algunas ocasiones es reemplazo de la salsa de tomate en las pizzas.Las salsas barbacoa se pueden combinar entre ácidas y dulces, generalmente llevan condimentos especiados o se hacen eco de un solo sabor. En la mayoría de los casos hacen realce de los sabores ahumados de la barbacoa. Los ingredientes pueden variar desde la salsa de tomate, el vinagre, las especias, y edulcorantes y miel. Estas variaciones obedecen a recetas lugareñas y a especialidades locales, la podemos emplear como 1 o 2 plato de una comida o cena en cualquier menú o carta de restaurante.

La cocina es multisensorial #mirecetario