ตำปูปลาร้าหมึกสด

ล้างทำความสะอาดปลาหมึกล้างบ่อยๆเพื่อกำจัดกลิ่นคาว อาจจะล้างด้วยน้ำเกลือด้วยก็ได้ จากนั้นก็ถึงเวลาลวกปลาหมึกกัน 2-3 นาทีแล้วนำไปแช่น้ำแข็ง

ตำพริกกันคะ พริก กระเทียม ตำๆๆ แล้วต่อด้วย น้ำตาลปีป น้ำปลา น้ำปลาร้า มะเขือเทศ มะเขือ ผงนัว คลุกเค้าให้เข้ากัน

จากนั้นนำเส้นมะละกอลงไปตำ ให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ ตามด้วยโยนหมึกลงไปในครก คลุกๆคะ ให้นัวๆ เป็นอันเสร็จ พร้อมทาน

ขอ อภัย หากผิดพลาดประการใด มือใหม่คะ