Hacemos el pollo 3 partes limpiamos lavamos y secamos, en un boll le ponemos el tomate la cebolla y los ajos troceados y laminados agregamos todas las especies así como el aceite la sal y el zumo de limón removemos todo para que se mezcle bien e incluso se introduzca por los cortes dado a los trozos de pollo, al cabo de una hora damos la vuelta a los trozos y que siga macerando otra hora mínimo más.

Ponemos 1 sartén/plancha con muy poquito aceite calentamos y pasamos los trozos de pollo solamente, reservando el resto, vamos asando el pollo a nuestro gusto y una vez que está, agregamos todo los ingredientes de la maceración y los pequeños pimientos verdes de asar rehogamos 2 minutos y listo. Que aproveche.