Vellut de tomate

Buenas gente!! Los halagos hoy tienen que ser para mi querida madre, la cual es una auténtica artista, tanto en la cocina, en su profesión (pintora y restauradora), y en todo lo que hace, ya que siempre destaca gracias a su empeño y dedicación! Por todo esto y mucho más me siento muy orgulloso de ella!!Hoy cuando he llegado a su casa teníamos esta pedazo de platazo… el cual, no he podido resistir compartir con vosotros. Lo he bautizado como… “EL TOMATE”, así en mayúsculas, porque no se merece menos...Hay que decir que “EL TOMATE”, lo suyo es hacerlo con un TOMATE en condiciones. En la zona de Albacete, sobre todo por Liétor, un pueblo muy bonito de Albacete, hay unos tomates que están para morirse! Pueden ser de grandes como vuestra cabeza y saben a tomate tomate!!! 🙂Bueno vamos al lío!!#emplatando

Muy fácil, pero buenísimo... Probadlo!!!

Es una receta fácil, rica y muy de todos los santos

Ensalada de tomate y patatas con majado de ajos y cominos aderezados con vinagre y aceite de oliva.

Es una salsa que puedes utilizar con cualquier tipo de pasta y también con las pizzas, en mi casa nos encanta y se hace muy rápido. Yo la he hecho en la Thermomix, pero con los mismo pasos se puede hacer en olla a modo tradicional.

#saludable

#CuchillosArcos

Una receta algo elaborada pero el resultado merece la pena.

#RRR. Bueno con un kilo de bonito limpio, voy a hacer un par de platos riquísimos, con unos resultados increíbles!!! 🐟😋😋

Basado en una receta de los hermanos Torres con ingredientes más a mano

Me gusta mucho el pescado pero no suelo hacer bonito. Esta vez me he animado con esta receta.

Una ensalada fácil de verano y típica de estas fechas porque es muy fácil, rápida y riquisima

Es una receta típica de Murcia, se puede comer tanto caliente como fría y de un día para otro. Suele tomarse como tapa aunque también es excelente como plato único acompañada de unas patatas fritas o un arroz blanco, y eso sí que nunca falte un buen trozo de pan porque la salsa está de muerte. #yomequedoencasa

Os comparto una receta súper versátil, yo creo que tiene más versiones que cocineros y, por supuesto, aún más variedades (mango, pera, fresa......) lo importante es que pega como aperitivo, acompañando a carnes o pescados....Es una especie de mermelada pero no es mermelada, agridulce y especiada, picante al gusto.Os cuento como he hecho yo el chutney de tomate

Mi madre hacía este bonito con tomate y a mí me encantaba, así que he probado a hacérselo a los niños y también se han chupado los dedos!

La pota es el pariente pobre del calamar, muy bueno de sabor y algo más duro.

Una receta muy sencilla y muy rica.En la zona de Alicante esta receta está en muchos bares por no decir en todos 😂😂👍🏼.PREPARARSE UN BOCADILLO DE TORTILLA DE PATATAS CON MAGRA Y ME CONTÁIS.♥️💋👍🏼

Bonito con tomate y verduras al aroma de brandy

Un plato sencillo con el que los más pequeños de la casa devorarán el pescado, un producto que no a todos les entra por igual. Receta clásica, sencilla y rica. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/zo_sIL77chM

Acompañar el bonito, más bien seco, con una buena salsa es una buena idea. Prepara el pan también!

#adornoelarbol. Al igual que el bacalao, el bonito con tomate son recetas de las de toda la vida, la de nuestras abuelas y madres. Diferentes a lo que hay ahora en los restaurantes de moda pero que la base al fin y al cabo es la de la cocina de nuestros ancestros. Lo importante es dedicarles mucho tiempo para que se haga a “fuego lento” como dice Rosana en una de sus canciones y poner mucho amor al hacerlas.

Un clásico de la cocina española! Ideal para tomar con un buen pan para mojar la salsa de tomate!

Mira qué fácil es preparar este rico Chutney! Una salsa que dará contraste a tus recetas. Yo lo usé para completar un rico atún a la planta, muy poco hecho, y el resultado fue espectacular. Espero que les guste https://youtu.be/eIYwd3nufk8

Bonito recién pescado que me trajeron de Cantabria.Con cuatro ingredientes de andar por casa tenemos una receta sencilla, rápida y sabrosa.#elijococinar

Pizza sencilla y muy ideal en época de buenos tomates.

El pan tomate acompaña cualquier comida.