Bonito con tomate

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#RRR. Bueno con un kilo de bonito limpio, voy a hacer un par de platos riquísimos, con unos resultados increíbles!!! 🐟😋😋

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Ingredientes

40' aprox.
4 personas.
  1. 500 gbonito limpio en trocitos pequeños
  2. 1/2cebolleta fresca
  3. 2tomates pequeños de pera
  4. 1pimiento verde
  5. 2 dientesajo
  6. 1 pizcaharina especial para fritura (para el bonito)
  7. 1 pizcaperejil picado
  8. 1 pizcapimienta recién molida
  9. 1 pizcaorégano
  10. 1 ChorritoAOVE
  11. 2 brickpequeños de tomate frito
  12. 1 cucharaditasal
  13. 1 cucharaditaazúcar

Paso a paso

40' aprox.
  1. 1

    Primeramente lavamos bien las verduras, las cortamos en trocitos pequeños y salpimentamos el bonito.

  2. 2

    Después en una sartén con AOVE, se van haciendo despacito las verduras, añadiendo poco a poco y dejando su tiempo para que se hagan melosas. A continuación añadimos el tomate frito y el orégano y dejamos que la salsa ligue bien. Después lo pasamos a un vaso de batidora y los pasamos todo bien.

  3. 3

    Mientras, enharinamos los trocitos de bonito y se fríen un poquito, para sellar el pescado y luego salga tierno y jugoso....

  4. 4

    Finalmente, en la sartén añadimos; los trocitos de bonito e incorporamos la salsa de tomate casera. Dejamos a fuego lento, sin dejar de mover unos 10' aprox.

  5. 5

    Pasado el tiempo, se coloca en una fuente y se adorna con una pizca de perejil picado. delicioso....🤤🤤🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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