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Rajas con Queso

Andrea AT
Andrea AT @cook_16476942
Patzcuaro

La receta original va con Chile "Chilaca"(Tiene mejor sabor para este platillo) y me la dió mi suegra :)

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Ingredientes

2 Porciones
  1. 10chiles chilaca
  2. 5Tomates verdes
  3. 1Jitomate
  4. 1 trozopequeño de Cebolla
  5. 200 grQueso ranchero desmoronado
  6. 1Chile serrano (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Asar los chiles y dejar reposar

  2. 2

    Poner a cocer los tomates, jitomate, cebolla y chile serrano.

  3. 3

    Licuar los ingredientes y dejar de lado.

  4. 4

    Pelar los chiles chilaca, desvenarlos y partirlos en tiritas

  5. 5

    En una sartén fríe las tiritas, después agrega la salsa y deja hervir unos 10min.

  6. 6

    Agrega el queso y dejar a flama baja otros 2min.

  7. 7

    Sirve y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Andrea AT
Andrea AT @cook_16476942
Patzcuaro
Amo los vegetales como un vegano/ Disfruto la Carne Cual León
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