Quesitos Fritos TexMex

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¿Has probado el queso frito? Si te gusta degustar tapas diferentes, no te puedes perder esta sencilla y rápida receta, te sacará de más de un apuro cuando tienes invitados a cenar y será un perfecto entrante para compartir. Crujiente por fuera, lleno de sabor y con el corazón de queso derretido.

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Ingredientes

25 Minutos
4 Personas
  1. 12quesitos
  2. Para el Rebozado:
  3. 2huevos
  4. 100 gr.harina
  5. 100 gr.pan rallado con ajo y perejil
  6. 6nachos texmex triturados
  7. Para la Salsa de Tomate:
  8. 1 lata (400 gr.)tomate triturado
  9. 1cdta. azúcar, para rectificar la acidez del tomate
  10. 1 cda.mermelada de fresa
  11. 1cdta. mostaza
  12. 1/2 cdtavinagre de módena
  13. pimienta
  14. sal

Paso a paso

25 Minutos
  1. 1

    Pon aceite en una sartén a calentar, vierte el tomate triturado, añade el azúcar y la sal, deja cocinar 13 minutos a fuego medio-bajo. Pasados los 13 minutos apaga el fuego. Añade la mermelada, la mostaza, el vinagre de Módena y mezcla hasta integrar, reserva.

  2. 2

    Mezcla los nachos con el pan rallado. Pon a calentar abundante aceite en una sartén. Y mientras desenvuelve los quesitos y pásalos por harina, huevo y pan rallado. Reserva.

  3. 3

    Cuando el aceite esté MUY caliente (el empanado se pondrá crujiente enseguida y no se escapará nada del queso fundido) introduce los quesitos empanados con cuidado. Cuando este dorando, saca a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

  4. 4

    Pincela el plato con la salsa de tomate y pon sobre este los quesitos. ¡Que Aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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