Ensalada de junio

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Como siempre digo, se deben consumir vegetales frescos y de estación durante todo el año. Esta es una muestra.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 1remolacha cocida grande
  2. 1huevo duro
  3. 125 grsmaíz cocido
  4. 100 grspechuga de pavo cocido
  5. 1cebolla
  6. 1zanahoria rallada
  7. 1/2lechuga iceberg
  8. Aceitunas negras
  9. Sal, pimienta, limón, perejil picado

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En un cuenco poner el pavo troceado con el maíz, cortar la remolacha en rodajas, y luego por la mitad.

  2. 2

    Pelar y cortar la cebolla en medias lunas finas. Poner en agua templada y unas gotas de limón 30´. De esta forma le quitaremos el sabor demasiado fuerte.

  3. 3

    Pelar el huevo y reservar 4 ruedas. Picar el resto y añadir a la mezcla del cuenco.

  4. 4

    Lavar y picar la lechuga. En el centro de una fuente poner un cuenco con la preparación de pavo, huevo y maíz. Aliñar con aceite, sal y limón.

  5. 5

    Poner el resto de los ingredientes y aliñar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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