En un bol grande fundimos el chocolate al baño María

En la batidora vertemos la leche condensada, los aguacates cortados en dados y el zumo de limón. Batimos hasta tener una crema homogénea y la dejamos reposar en el frigorífico

Con ayuda de una cuchara vertemos el chocolate fundido en el molde para bombones hasta que rebose un poco, le damos unos golpecitos para eliminar las posibles burbujas

Volcamos el molde sobre el bol del chocolate para retirar el sobrante y así se quede una capa fina

Dejamos el molde en el frigo. Mientras tanto metemos la mousse de aguacate en una manga (también vale una bolsa de congelación a la que después cortaremos un pico)

Cuando el chocolate del molde esté totalmente frío le pondremos una pequeña cantidad del relleno. No puede llegar hasta el borde, sino no se sellará bien

Damos unos pequeños golpes para que la mezcla se asiente. Dejamos reposar en el frigo unos 5min

Con ayuda, de nuevo, de la cuchara vertemos chocolate para completar los bombones

Por último otros pequeños golpecitos contra la encimera para quitar burbujas y que el chocolate llegue a todos los rincones

Dejamos enfriar unos 30min, depende del chocolate, volcamos el molde sobre una superficie lisa y con cuidado vamos despegando los bombones. Al ser de silicona es mucho más fácil