Pan de soda irlandés con Thermomix

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

SÚPER FÁCIL, ESPONJOSO Y CRUJIENTE

Este pan es super fácil de hacer e ideal para los que se adentren en el universo del pan. Sin hacer apenas nada, ya te dá la sensación de ser un auténtico panadero. Recién sacado del horno inunda la cocina de un olorcito a pan especial, quizás se deba al bicarnobato, al "buttermilk", no lo sé, pero huele diferente. Se desmiga bastante al cortar por lo que no es bueno para hacer sándwiches.El secreto de este pan tan fácil es la reacción química que se produce al mezclar el ácido láctico del "buttermilk" con el bicarbonato sódico, ya que se genera dióxido de carbono que hace la miga de este pan crezca.Se me ha olvidado espolvorear el pan antes de darle los cortes en forma de cruz tan característicos de este pan y que al ser tan profundos hace que durante el horneado se libere antes el dióxido de carbono producido en su interior. Ainsss no se, cosas de la química.Al lío...

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/11/pan-de-soda-irlandes.htmlCon esta receta participamos por primera vez en el reto organizado por Baking the World. Reto al que os animamos a apuntaros si os gustaría aprender más acerca del mundo del pan. Cada mes nos proponen un pan distinto y nos ha parecido una manera estupenda de adentrarnos un poco más en la elaboración de masas de pan.Para hacer este pan nos hemos basado en la receta del Pan de Soda del Blog Directo al Paladar.El Pan de Soda Irlandés es un plan de elaboración rápida y sencilla. No precisa de levadura ya que esta se sustituye por una combinación del ácido láctico del buttermilk y el bicarbonato sódico.Para la elaboración de este pan necesitamos buttermilk (suero de mantequilla), pero no tenemos que preocuparnos si no lo encontramos en nuestras tiendas habituales, ya que elaborar un buttermilk casero es realmente sencillo. Además de aportar esponjosidad al pan, el buttermilk nos va a servir para neutralizar la acidez del bicarbonato sódico.

https://www.youtube.com/watch?v=2B2EtiruXwo&t=97s- Video de este rico pan encontrarán aquí:)

https://www.youtube.com/watch?v=R1nSNNPUiws

Pan de leche para Thermomix#WeekendTour (fin de semana de Barcelona)

Nos encanta y no todas las panaderías lo venden.

Pan de muerto, dulce típico de México hecho en la Thermomix #micocinaviajera #México #CumpleAlexa

Mira qué receta de aprovechamiento más rica te traigo el pan de Calatrava es un postre típico de la gastronomía murciana yo utilizado un molde rectangular pero igualmente se puede hacer en uno redondo tiene una textura que nos recuerda al flan pero es más compacta y queda muy jugoso con una capa superior de caramelo que en mi caso es casero

https://www.youtube.com/watch?v=ESypSt_4OW8#MyKaramelly

Pues como a todos nosotros seguro que más o menos nos gusta el pan, os traigo esta receta fácil pero que francamente me ha sorprendido. La principal diferencia con los panes que usan levadura, es que la “fermentación” se produce por la interacción del bicarbonato sódico con el suero láctico o “buttermilk” como lo llaman por aquellos lares. Pero hacer el suero en casa es sencillo, con la leche y el limón 😅

La receta la vi en la página de velocidad cuchara. Nota: si no los gastáis en un par de días congelarlos ya que se quedan duros enseguida.

https://www.youtube.com/watch?v=Ls-asjIsAmY

Fácil de hacer y un sabor buenísimo!!! Cogí la idea de un blog de Thermomix

Estamos preparando un desayuno iNGLeS para papi en su día, como en los dibujos de pepa pig y no teníamos buen pan, así que hemos hecho el pan rápido de thermomix pero con harina de semillas.

Te gustan las cortezas? Si es así, con este pan vas a disfrutar!!#abecedario

Mi perdición, ya no compramos pan

Pan tierno para hamburguesa

Cuenta la leyenda….que existía un dragón muy fiero al que el pueblo solo conseguía mantener a raya dándole para comer 2 corderos diarios, hubo un tiempo en el que el Rey debido a la escasez tuvo que tomar la decisión de entregar un cordero y una persona a sorteo, puesto que los corderos ya escaseaban. Las familias tenían que ver como el dragón devoraba a esa persona, y a cambio, recibían riquezas como compensación.Pero un día el pueblo cansado, decidió que todos entrasen en ese sorteo, ricos y pobres, y la princesa tuvo la mala suerte de ser enviada, por tanto debería ser devorada por el dragón….de camino a la cueva…se encontró con el caballero Jorge, quien se quedo prendado de su belleza y decidió rescatarla de las garras de aquel dragón, clavándole su espada, donde caía la sangre que brotaba del cuerpo del dragón nació un rosal de rosas rojas, San Jorge arranco una y se la entrego a la princesa.El rey le ofreció todas las riquezas a “San Jorge” pero el decidió repartirlas con el pueblo….…en Cataluña, en la Comunidad Valenciana y ya cada día más en el resto de España existe la costumbre del día 23 de Abril celebrar el día de San Jorge, donde los hombres les entregan una rosa a las mujeres como si de un caballero y una princesa se trataran. Ellas, les regalan un libro coincidiendo con el enterramiento y fallecimiento de dos grandes de la literatura: Cervantes y Shakespeare.

Con thermomix todo sale bueno

Tenia ganas de hacer pan de molde como el que venden y ya hace tiempo que tengo la receta del libro de la thermomix, pero me queria comprar el molde especial para que me saliera igual y ayer me lo compre por fin, tengo que decir que ya no me cave en la cocina de tantos que tengo asin que a buscar sitio toca jaja.Esta cantidad es para este molde pero si no lo podeis hacer en uno grande ancho de 31x15 x 10 o dos de 25 x 7. 5 de cakeYo lo he dejado 30 min pero dejarlo 5 o 10 min mas pues he encontrado que le faltaba un poco por eso he puesto de 35 a 40 pues la receta pone de 30 a 40.

No hay nada como preparar en casa los productos que estamos acostumbrados a comprar en los supermercados o grandes superficies. Buen provecho 🍔

Yo utilice la panificadora por comodidad. Se puede hacer tranquilamente en horno convencional. Si es lo que vais a utilizar, precalentadlo al principio a 200º con calor arriba y abajo. Todos los pasos son iguales. Utilizad el molde que mejor os convenga pero no mayor de 18 centimetros.

https://www.youtube.com/watch?v=uYjRwagw0qw

https://www.youtube.com/watch?v=w130A71Gwco