Merluza con nécoras y su salsa
Receta espectacular. Es la 1ª vez que la hago y le saqué mucho provecho ya que la sopa estaba buenísima y la merluza más. Buen provecho!!!!!
Merluza con nécoras y su salsa
Receta espectacular. Es la 1ª vez que la hago y le saqué mucho provecho ya que la sopa estaba buenísima y la merluza más. Buen provecho!!!!!
Paso a paso
- 1
Limpiar la merluza y hacer un fumet con la cabeza, espinas, puerro, zanahoria y el laurel. Colar y triturar el puerro y la zanahoria.
- 2
Con parte del fumet, la merluza de la cabeza y de la cola yo hice una sopa de pescado con unas gambas y parte del sofrito que se hace para la salsa.
- 3
Freír cebolla y unos trozos de los pimientos. Añadir una cucharadita de pimentón. Reservar.
- 4
Trocear 2 nécoras y pasar por la sartén con un poco de aceite. Flamear con un chorro de coñac, añadir un poco de fumet y dejar cocer unos minutos machacándolas bien para que suelten todo el jugo. Colar y añadir al sofrito. Triturar para que quede ligeramente espeso.
- 5
Salpimentar la merluza, pasar un poco por la sartén, añadir las nécoras, las gambas y la salsa de nécoras. Dejar que se haga 7 o 8 minutos tapado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Merluza en salsa
Una receta exquisita y fácil de preparar que completamos con unos sencillos y deliciosos boniatos asados. Una sugerencia de emplatado que se me ocurrió después, y usaré en la próxima ocasión que cocine esta receta, es servir todo en un mismo plato, a un lado el boniato, a otro unos trozos de merluza con unas cucharadas de salsa por encima, opcionalmente también sobre el boniato. Buen provecho!
-
Merluza en salsa
La primera vez que hago merluza en salsa, no soy de mucho pescado y casi siempre como el mismo.
-
Merluza en salsa
Normalmente para esta receta uso una cola de merluza como de 1 kg, que le pido al pescadero que me la separe en lomos y reserve la raspa.
Jesus Carranza -
-
Merluza en salsa
Una receta muy rica de merluza en salsa con verduras y langostinos. Una manera diferente de consumir pescado.
-
Merluza en salsa
#weekendreto Una receta hecha con merluza congelada muy fácil y con mucho sabor
-
-
-
-
-
-
Merluza en salsa
Para esta receta puedes utilizar lomos o rodajas de merluza, si utilizará rodajas que sean gorditas.La receta es simplemente el pescado, los ajos, la harina y la pastilla de caldo de pescado, simplemente así está buenísimo, en esta ocasión tenía ganas de comer algo de verdura y le añadimos el resto de ingredientes.
-
-
-
Merluza en salsa
Hola! Hoy por ser la primera vez que publico una receta aquí, he decidido elaborar este delicioso plato, sencillo y eficaz para todos ustedes. He quedado muy satischefa y muy bien servida, pues el resultado ha sido espectacular. Os animo a elaborarla! Y espero haberos servido de ayuda.
-
Merluza en salsa con patatas
La merluza es un pescado que con cualquier elemento que lo cocines es muy agradecida y siempre está buenísima.
-
-
-
-
Merluza en salsa
A fuego lento, como cocinaban las abuelas, ahora la vida nos lleva a un ritmo que cocinamos y comemos super rapido y a veces hay que disfrutar de los fogones.
-
Merluza en salsa
Aconsejo espesar un poquito la salsa con harina o pan rallado a mí me quedo esta vez demasiado líquida, no obstante un plato muy rico y ligero.
-
-
Merluza en salsa verde
Hoy para cenar toca una receta de pescado que hace mi madre siempre en Navidades. He de reconocer que es la primera vez que lo hago, a ver qué tal sale...🤔
-
-
-
-
Merluza en salsa
Plato saludable y rico. Lo suyo es contra mayor agua más caldo se os quedará y más rico estará
-
-
-
Más recetas
Comentarios (3)