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Ingredientes

  1. 6 lomosmerluza
  2. 1/2 paquetegulas
  3. 1 puñadoguisantes congelados o de bote
  4. 1 puñadogambas peladas
  5. 2ajos
  6. 1 vasovino blanco
  7. 1cebolla
  8. Perejil
  9. pastillaavecrem de pescado
  10. sal y aceite
  11. 1 cucharaditaharina

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla bien pequeña y sofreímos con una chispa de sal

  2. 2

    En un mortero machacar los ajos, añadir la pastilla, el perejil y cubrir de vino y este majado lo añadimos a la cebolla pochada rápidamente después de haber echado la harina

  3. 3

    Dejamos evaporar el alcohol y añadimos dos vasos de agua

  4. 4

    Incorporar la merluza(la ponemos sobre la piel) las gulas, las gambas los guisantes y dejamos reducir la salsa (yo puse tapadera)

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Comentarios

Escrita por

Cocineli🍴😋

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