Sopa de calabaza. Halloween con Thermomix

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Ingredientes

  1. 1calabaza
  2. 30 gr.mantequilla (o aceite)
  3. 120 gr.cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 1 cucharaditasal
  6. pimienta molida
  7. 500 cc.caldo de pollo casero
  8. 600 gr.pulpa de calabaza
  9. 100 gr.leche
  10. 1/2 cucharaditajengibre en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Corta una tapa de la calabaza y vacía el interior, guardando la pulpa y desechando las semillas.

  2. 2

    Echa en el vaso la cebolla y el ajo y programa 5 seg./vel. 5.

  3. 3

    Baja con la espátula, añade la mantequilla o el aceite y cocina 8 min./ Varoma (120º)/ vel. 1.

  4. 4

    Añade la pulpa de calabaza cortada en dados. Programa 7 min./100º/vel. 1.

  5. 5

    Incorpora el caldo y la sal y programa 20 min./temperatura. Varoma (120º)/vel. 1. Deja para que baje un poco la temperatura y añade la leche. Tritura 2 min./vel. progresiva 5-10.

  6. 6

    Vuelca sobre la calabaza y pon la tapa como si fuese una sopera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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