Sopa de verduras en Thermomix

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

Una sopa caliente con verduras de la huerta y huevos de gallinas de corral 🐓 Una propuesta deliciosa para un otoño 🍂 muy lluvioso. #DelantalDorado2023

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 2huevos duros
  2. 1Pimiento verde pequeño
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2puerro
  5. 1zanahoria
  6. 3champiñones laminados
  7. 1-2 dientesajo
  8. 8judías blancas
  9. 1patata
  10. 1 cucharadacalditos de verduras
  11. 1200 gragua
  12. 50 graceite de oliva virgen
  13. Sal
  14. 100 grpasta para sopa

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picamos los huevos duros y reservamos.

  2. 2

    Ponemos las verduras en el vaso y trituramos tres segundos velocidad 5. Añadimos el aceite y sofreímos 5 minutos a 120º velocidad 1

  3. 3

    Incorporamos la patata cortada en trocitos de 2 cm aproximadamente, el agua, la sal y una cucharada de caldo de verduras. Cocinamos 25 minutos velocidad 1 y a 100º

  4. 4

    Añadimos unos 100 gr de pasta para sopa. En esta ocasión le he puesto fideos.
    Finalmente añadimos el huevo picado. Servir caliente.

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Escrita por

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
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