Tarta de berenjenas y carne picada con masa brisa, sin gluten
Es una receta muy rápida y sencilla de hacer con un resultado maravilloso, el sabor del baicon con la carne picada.... y esa textura que le proporciona la leche evaporada junto al gratinado de cuatro quesos.... una delicia para el paladar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo 27 cm. de diámetro
- 3
Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo
- 4
Lavamos las berenjenas, secamos y cortamos en rodajas finas
- 5
Ponemos las berenjenas en una bandeja para horno, rociamos con un poco de aceite las berenjenas y sal, metemos al horno hasta que se asen, unos 15’ reservar.
- 6
Ponemos nuestra masa brisa encima del molde y colocamos muy bien presionando la masa hacia las paredes del molde, con un tenedor pinchamos la base de la masa, colocamos encima su papel de hornear
- 7
Metemos al horno con el papel puesto durante 10’ quitamos el papel y dejar horneándose 5’ más, sacar del horno
- 8
En una sartén ponemos el aceite, cuando esté caliente ponemos la cebolla troceada, cuando esté blandita añadimos la carne picada, y esperaremos a que la carne esté bien hecha
- 9
Añadir el baicon rehogar, añadir la leche evaporada
- 10
Dejaremos cociendo hasta que quede una masa espesa
- 11
Cogemos nuestra masa que ha salido del horno y pondremos una base de berenjenas, cubrir muy bien
- 12
Encima de las berenjenas pondremos nuestra mezcla de carne picada, extender muy bien por toda la superficie
- 13
Por último pondremos nuestro queso rallado por encima
- 14
Meteremos en el horno durante 30’ hasta que quede gratinado el queso
- 15
Pondremos sobre rejilla hasta que enfríe un poco (15’)
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El resultado es estupendo
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La berenjena muy blandita con un delicioso sabor a carne picada y baicon
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Listo para comer!
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